بهداشت سفره غذا

آموزش بهداشت در رستوران

میکروارگانیسم های موجود در دهان و بینی از راه سرفه ، عطسه و صحبت کردن به مواد غذایی و محیط کار و از طریق بوسیدن به دیگران منتقل می شود ، بدیهی است کارگرانی که دست خود را وارد دهان و بینی می کنند ، ممکن است میکروب های موجود در دهان و بینی را از راه دست به مواد غذایی دستگاه ها و محیط کار منتقل کنند. فعالیت‌ غدد مولد عرق‌ در سنین‌ بلوغ‌ فوق‌العاده‌ زیاد بوده‌ و با ورزش‌، گرمی‌ هوا، پوشیدن‌ لباس های‌ ضخیم‌، خستگی‌، عصبانیت‌، نگرانی‌، هیجان‌، بیشتر می‌شود و به‌ منظور محافظت‌ از پوست‌ و رعایت‌ بهداشت‌ توجه‌ به‌ موارد زیر ضروری‌ است‌:. عبارتست‌ از رفاه‌ کامل‌ جسمی‌، روانی‌ و اجتماعی‌، نه‌ فقط‌ نبودن‌ بیماری‌ و معلولیت‌، شخص‌ سالم‌ کسی‌ است‌ که‌ علاوه‌ بر سلامت‌ جسم‌ از سلامت‌ روان‌ نیز برخوردار بوده‌ و از نظر اجتماعی‌ و روحی‌ در آسایش‌ باشد.

بنابراین افرادی که در کارخانه های مواد غذایی شاغل می باشند ، باید مورد مراقبت ویژه باشند و پیش از شفا یافتن از بیماری و گذراندن دوره نقاهت نباید در اموری که مستلزم تماس نزدیک با مواد غذایی بسته بندی نشده است فعالیت نمایند. به طور کلی، آموزش و بهداشت عبارت است از «تشویق و ترغیب مردم برای قبول و نگهداری رفتار و اعمالی که برای ادامه زندگی سالم ضروری است، و هم چنین به کاربردن عقل و منطق برای استفاده صحیح از خدمات بهداشتی که در دسترس آنان است. یکی‌ از فعالیتهای‌ سازمان‌ یافته‌ اجتماعی‌ است‌ که‌ به‌ منظور حفظ‌، ارتقاء و بازسازی‌ سلامت‌ افراد انجام‌ می‌گیرد و در برگیرنده‌ خدماتی‌ است‌ که‌ به‌ کل‌ جامعه‌ ارایه‌ می‌شود.

دفع‌ مواد مزبور به‌ همراه‌ فعالیت‌ باکتری هایی‌ که‌ در نقاط‌ مختلف‌ پوست‌، خصوصاً در نواحی‌ گرم‌ و مرطوب‌ زندگی‌ می‌کنند سبب‌ تخمیر مواد موجود در عرق‌ و پوست‌ می‌شوند. برای جلوگیری از انتقال میکروب های دهان و بینی به مواد غذایی گرفتن دستمال جلوی دهان و بینی موثر است و در هر حال از سرفه کردن و عطسه کردن در برابر مواد غذایی باید خودداری شود. بهداشت‌ عبارتست‌ از نگهداری‌ و ارتقای‌ سلامت‌ و پیشگیری‌ از بیماریها و افزایش‌ قدرت‌ روحی‌، جسمی‌ و اقتصادی‌ در افرادی‌ که‌ به‌ علت‌ بیماری‌ ناتوان‌ شده‌اند. در این قسمت از اندام های بدن به دلیل بالا بودن رطوبت و دما و در مورد دهان باقیمانده های مواد غذایی ، امکان رشد و نمو و تکثیر میکروارگانیسم ها بیشتر است.

 

شبکه بهداشت و درمان مبارکه

سازمان متولی امنیت غذایی باید نسبت به نوع مواد غذایی، میزان و قیمت آنها همیشه مطلع باشد و بررسی کند که همه مردم از نظر فیزیکی به این غذا دسترسی داشته باشند و درآمدشان به قدری باشد که بتوانند این غذا را بخرند و این سازمان در صورت بروز بحران باید زنگ خطر را به صدا در آورد و اندازه گیری این امنیت را بر عهده بگیرد. روز جهانی بهداشت در سال ۲۰۱۵ ، فرصتی است تا به کسانی که در بخش­های مختلف دولتی، تولیدکنندگان توزیع کنندگان، متخصصان بهداشت وسلامت دست اندرکارند، در مورد اهمیت ایمنی مواد غذایی و هر چیزی که می­تواند در احساس امنیت و اعتماد به غذای بشقاب (سفره) نقش داشته باشد، هشدار داده شود.

برای تامین امنیت غذایی در یک کشور و نظام اجتماعی باید سازمان‌ها و نهادها با هم همکاری داشته باشند و با هماهنگی یک سازمان متولی امنیت غذایی، بر تولید یا واردات مواد و محصولات غذایی، آموزش و تبلیغ و آگاهی دادن به جامعه و سیاست گذاریهای کلان اقتصادی نقش ایفا کنند. اما نظر به اهمیت «سلامتی» در زندگی آحاد جامعه و نقشی که انسان سالم می­تواند در شکل­دهی جامعه سالم داشته باشد، تعیین زمان بیشتر از یک روز برای گرامی­داشت برنامه­ های مرتبط با سلامت و تکریم فعالیت­های دست­اندرکاران عرصۀ بهداشت و درمان مورد توجه قرار گرفت. از طرفی این هفته فرصتی است تا با بازنگری و نگاه مجدد به توانمندی­ها؛ دستاوردها و انتظارات موجود برای پاسخ­گویی منطقی و شایسته به مردم، بازتوانی مضاعف و در قالب یک برنامۀ منسجم و کلان همراه با سایر دستگاه­های مسئول در مسیر تحقق سلامت مردم گام برداریم.

براثر ورود باکتری ها، ویروس ها، انگل یا مواد شیمیایی به بدن از طریق آلوده آب و غذی آلودها، می تواند، ایجاد اسهال شدید یا عفونت ناتوان کننده از جمله باعث مننژیت، مسمومیت حاد و یا بلند مدت، بیماری هایی مانند سرطان ایجاد کنند. تهدیدهای جدید ایمنی مواد غذایی به طور مداوم در حال ظهور هستند و تغییرات در تولید،توزیع و مصرف مواد غذایی، تغییرات در محیط زیست،عوامل بیماری زای جدید و در حال ظهور،مقاومت ضد میکروبی مواد غذایی رابه چالش کشیده اند. تعریف:امنیت غذایی به دسترسی همه افراد یک جامعه، در تمام ادوار عمر به غذای کافی و سالم برای داشتن زندگی سالم و فعال گفته می‌شود و در آمد خانوار از عوامل مهم در تامین امنیت غذایی در یک نظام اجتماعی می‌باشد.

 

هشدار امام رضا علیه السلام درباره بهداشت سفره و آداب سفره داری

یاسر، خادم امام (علیه السلام) هم نقل می کند: روزی که امام رضا (علیه السلام) مسموم شده بود، پس از این که نماز ظهر را گذارد، به من گفت: ای یاسر، مردم (اهل خانه و کارکنان و خدمتگزاران) چیزی خورده اند؟ گفتم: آقای من! چه کسی می تواند غذا بخورد در حالی که شما در چنین حالی هستید؟ در این هنگام امام راست نشست، سپس فرمود: سفره را بیاورید. آن حضرت می فرماید: لقمه های نان را کوچک کنید که با هر لقمه ای برکتی است و نان را با دست پاره کنید نه با کارد و نیز فرمودند : هر که در خانه طعامی بخورد و از آن طعام چیزی بیفتد ، آن را بردارد و بخورد والا اگر در صحرا باشد برای پرندگان و حیوانات بگذارد.

امروزه به دلیل دسترسی بیشتر به سالاد مصرف آن شایع تر از سبزی است، ولی طبق قانون طب سنتی بهتر است سردی مواد سالاد (کاهو، خیار و گوجه فرنگی) با مواد گرمی نظیر نعناع، شوید، آویشن و بعضی عرقیات جبران شود، چون سرد شدن معده، هضم را کندتر می کند. مصرف سرکه بعد از غذا موجب کاهش چربی، کلسترول و قندخون می‌شود و به هضم غذا، جریان بهتر خون، از بین بردن رسوبات و املاح مضر کمک می‌کند، البته سرد مزاج‌ها باید آن را با عسل یا شیره مخلوط کنند. اجتناب از خوردن نان گرم و آشامیدن آب سرد بعد از آن، اجتناب از خوردن غذاهای سریع الهضم بعد از غذاهای دیرهضم، اجتناب از خوردن همزمان دو غذای گرم یا سرد یا لزج یا غابض یا نفاخ از جمله این قوانین است.

در حالی که هنوز مقداری میل داری از غذا دست بکش ،چرا که این کار، به خواست خداوند برای بدن سلامت آورتر، برای عقل ذکاوت بخش تر و برای خود انسان مایه سبکی افزون تر است. امام رضا (ع) همچنین می فرماید: هر کس غذای افزون از اندازه بخورد، این غذا او را سودی نمی رساند، و هر کس به اندازه بردارد، این غذا او را تغذیه می کند و سود می رساند. در این هنگام کاسه ای آوردند که زیر آن نان بود، فرمود: نان را گرامی تر از آن دارید که زیر کاسه باشد و به من فرمود: به غلام بگو تکه نان را از زیر کاسه در آورد. آن حضرت در باره ویژگی افراد بخشنده فرمود: سخی و صاحب همت از طعام مردم می خورد تا مردم از طعام او بخورند و بخیل غذای مردم را نمی خورد تا از طعام او نخورند.

 

اخبار > شعار سازمان بهداشت جهانی در ...

هرچند که سازمان غذا داروی وزارت بهداشت و ادارات نظارت بر مواد غذایی دانشگاه های کشور بر حسب شرح وظایف سازمانی خود ، تنها بر غذاهای فراوری شده و مواد غذایی تولید شده در کارخانجات نظارت دارداما متاسفانه قابل ذکر است که عمده غذاهای مصرفی مانند سبزیجات ، میوه ها ، غلات ،‌آجیل ها ، حبوبات ، برنج وخشکبار، بدلیل عرضه مستقیم و نبود وجود نظارت مشخص بر تولید و فروش آنها  ، از سیستم نظارتی قوی برخوردار نبوده و آلودگی این مواد به باقیمانده سموم کشاورزی ممکن است خطرات جدی برای سلامت مردم ایجاد کند. شعار سال 2015 سازمان بهداشت جهانی با موضوع ایمنی غذایی از مزرعه تا سفره ، اهمیت اندیشیدن در این مورد که ما چه میخوریم ؟ آیا سلامت و امنیت غذای مصرفی ما تامین شده است ؟ و اینکه غذای سالم چه ویژگی هایی دارد  را به جوامع دنیا متذکر می شود و توجه انسان ها را به 5 نکته کلیدی ازجمله حفظ نظافت و پاکیزگی،  جدا نگه داشتن مواد غذایی خام از مواد غذایی پخته ،  پختن کامل مواد غذایی ، پختن غذا با درجه حرارت مناسب ،  استفاده از آب و مواد غذایی سالم  معطوف می کند.

به گزارش روابط عمومی معاونت غذا و دارو دانشگاه، دکتر محمد کاظم زاده در تشریح این شعار گفت: امسال شعار روز جهانی غذا در سال 2015 که از طرف سازمان بهداشت جهانی مطرح شده ،   ایمنی غذا از مزرعه تا سفره است که ارتباط بسیار زیادی با ایمنی غذا ، زنجیره ایمنی غذائی ، تولیدات کشاورزی ، غذاهای فراوری شده و همچنین نحوه مصرف و نگهداری غذا  دارد. استفاده از کود نامناسب ،نبود نظارت بر میزان و چگونگی مصرف کودهای شیمیایی ، استفاده از سموم و آفت کش های متعدد و مختلف  که برای از بین بردن آفات گیاهی  به کار می رود که موجبات آلوده شدن خاک را به وجود می آورد ، همه و همه زمینه ساز ایجاد زنجیره ی غذایی ناسالم ودرنهایت تولید نگرانی و کاهش سطح سلامت جامعه خواهد شد.

متاسفانه استفاده از کود های نیتراته به صورت نامناسب ودر سطح وسیع و در بیشتر مواقع بدون علم و دانش مناسب در مزارع در حال انجام است که این موضوع می تواند مقدار نیترات را در گیاهانی همچون انواع ترب ، سیب زمینی ، هویج و همه گیاهان غده ای افزایش داده و در نهایت خطر ابتلاء به سرطان را در مصرف کنندگان بالا می برد. شعار سال 2015 سازمان بهداشت جهانی ، در راستای شرح وظایف و عملکرد مدیریت نظارت بر مواد غذایی دانشگاه های کشور و همه دست اندر کاران تولید مواد غذایی اعم از تولید و  نظارت است که با سیاست گذاری ،هماهنگی و برنامه ریزی های موثر ، ارتقاء سلامت غذایی در جوامع انسانی را به دنبال خواهد داشت.

 

مقاله اصول بهداشت فردی

منظور از بهداشت فردی تمیز نگهداشتن و مراقبت از بدن و حفظ سلامت جسم و روان است که این مسئولیت بر عهده خود فرد خواهد بود بهداشت فردی شامل مراقبت از اعضای مختلف بدن مثل: پوست، مو، چشم، گوش، قلب،… و استفاده مناسب و بجا از عواملی نظیر هوای سالم، ورزش و خواب می باشدکه در این تحقیق درباره هر کدام از مراقبت ها مطالبی بیان شده است که به چند نمونه اشاره می کنیم: درباره بهداشت پوست :استحمام قبل از خوابیدن مفید است زیرا خون از مغز متوجه پوست می گردد و این مسئله باعث آرامش فکر و بدن می شود، خستگی عضلات را نیز می توان به وسیله شستشوی بدن با آب گرم از بین برد زیرا با این عمل گردش خون سریعتر می شود و مواد زائد خون با سرعت بیشتری از بدن خارج می گردد.

بهداشت فردی:    ۱ بهداشت پوست:    ۱ وظایف پوست:    ۱ نظافت پوست:    ۳ شستن دستها:    ۴ مراقبت از پاها:    ۵ بهداشت مو:    ۷ بهداشت چشم:    ۸ بهداشت گوش:    ۱۰ بهداشت قلب:    ۱۱ بهداشت تنفس:    ۱۲ بهداشت لباس:    ۱۳ بهداشت دهان و دندان:    ۱۳ مسواک کردن دندانها:    ۱۵ انتخاب یک مسواک خوب:    ۱۵ انتخاب خمیر دندان:    ۱۵ روش صحیح مسواک کردن:    ۱۶ ورزش:    ۱۸ فواید ورزش:    ۱۸ بهداشت خواب:    ۱۹. چرک پوست بدن، شامل مواد باقیمانده از ترشحات عادی غدد چربی پوست و عرق کردن است که این مواد بر روی پوست باقی می ماند و منافذ(سوراخهای) پوست را مسدود می کند شستشوی بدن با آب و صابون پوست را از وجود این مواد پاک می کند زیرا صابون با مواد چربی ترکیب شده و بعد از شسته شدن با آب، چربی ها را از پوست جدا می کند، شستشوی بدن با آب گرم (حدود ۳۸ درجه) نیز موجب می شود که چرک پوست از بدن جدا شود و پوست نرمی و لطافت خود را باز یابد.

در موقع تهیه غذا، آماده کردن ظروف و وسائل سفره و خوردن غذا، پاک کردن چشمها، نگهداری کودکان به خصوص نوزادان، پس از اجابت مزاج، بعد از دست زدن به حیوانات و نظافت آنها، بعد از باغبانی و زراعت، پس از ملاقات و تماس با بیماران به خصوص بیماران مبتلا به بیماریهای واگیردار باید دستها به خوبی شسته و تمیز شوند و برای خشک کردن دستها هر فرد باید حوله و یا دستمال تمیز و مخصوص به خود داشته باشد. جهت دریافت و خرید متن کامل مقاله و تحقیق و پایان نامه مربوطه بر روی گزینه خرید انتهای هر تحقیق و پروژه کلیک نمائید و پس از وارد نمودن مشخصات خود به درگاه بانک متصل شده که از طریق کلیه کارت های عضو شتاب قادر به پرداخت می باشید و بلافاصله بعد از پرداخت آنلاین به صورت خودکار  لینک دنلود مقاله و پایان نامه مربوطه فعال گردیده که قادر به دنلود فایل کامل آن می باشد.

 

پیشگیری از بیماری‌های منتقله از غذا

بیماری های منتقله از غذا به راحتی قابل پیشگیری هستند اما پیشگیری از این عفونت ها به یک همکاری وسیع بین بخشی نیازمند است چرا که سلامتی غذا یا Food safety کلیه اقداماتی را شامل می شود که از مزرعه تا سفره در مسیر کاشت، داشت و برداشت محصولات کشاورزی و دامی و مسیرهای فرآوری، ذخیره ،حمل و نقل و توزیع مواد غذایی وجود دارد. رسانه های ارتباط جمعی از قبیل روزنامه ، نشریات، رادیو و تلویزیون نقش بسیار مهمی در ارتقاء سلامت مواد غذایی و ارتقاء فرهنگ بهداشتی و تغییر الگوهای رفتاری می تواند بازی کنند و پیام های بهداشتی را در سطح عموم جامعه گسترش دهند. غذاها نباید در درجه حرارت بین 5 تا 60 درجه سانتی گراد قرار گیرد چون این منطقه خطر از نظر رشد میکروب هاست سرمای کمتر از 4 درجه اثر متوقف کننده رشد میکروب ( باکتریواستاتیک ) دارد و درجه یخچال نباید از این رقم بیشتر شود.

5 - 1 - 6: افزایش و ارتقاء بهداشت محیط: از بهداشت همه سطوح کار ( پیشخوان )، ظروف و لوازم آشپزخانه و تجهیزات آن باید مطمئن بود و باید مواد غذایی دور از دسترس موش ها، مگس، سوسک و گرد و غبار باشند. شیر، فر آ ورده ‌ های شیری و فر آ ورده ‌ های تخم ‌ مرغ باید پاستوریزه و خوراکی ‌ ها ب ه دقت پخته شوند باید گرما به قسمت مرکزی لایه ‌ های غذا ی ی برسد و هیچ نقطه ‌ ای خنک نماند. 6 - 1 - 6: نگهداری مواد غذایی در یخچال: نباید غذاها در جای گرم نگهداری شود باقی مانده غذای خورده نشده باید بلافاصله در محل سرد گذاشته شود تا از تکثیر میکروب ها و تولید توکسین جلوگیری شود. تمام کارکنانی که در دست کاری ، آماده سازی و پختن مواد غذایی درگیر هستند بایستی تحت آموزش های بهداشتی قرار گیرند این آموزش ها شامل آموزش چهره به چهره و شرکت در کلاس های آموزشی می باشد.

1 - 1- 6: بازرسی گوشت: باید غذاهای تهیه شده از حیوانات عاری از آلودگی باشد با معاینه حیوانات به وسیله کارکنان دامپزشکی قبل و بعد از کشتار می‌توان از آلوده نبودن آنها مطمئن شد. برای کارکنان مواد غذایی علاوه برمعاینات دوره ای و اطمینان از سلامت آنها بایستی دوره های آموزشی برنامه ریزی کرد و راه های پیشگیری از عفونت های منتقله از غذا را آموزش داد. علیرغم تنوع بیماری های منتقله از غذا و تنوع راه های انتقال آنها رعایت یک دسته از دستورات بهداشتی و افزایش آموزش های بهداشتی می تواند از این عفونت ها پیشگیری کند. در کشور ما تمام فرآورده‌های گوشتی خام توسط سازمان دامپزشکی کنترل می‌شود و پس از فرآوری توسط معاونت‌های غذا و داروی وزارت بهداشت کنترل می‌شود.

 

درباره روز جهانی بهداشت وهفته ی سلامت

برای مثال پنج کلید جهت ایمنی غذایی، دستور العملی درخصوص چگونگی حمل و نقل و آماده نمودن غذا توسط فروشندگان و مصرف کنندگان می باشد: کلید 1 : تمیز نگه داشتن کلید 2 : جدا نگه داشتن غذای خام و پخته کلید 3 : پختن کامل غذا کلید 4 : نگهداری در درجه حرارت ایمن مناسب کلید 5 : استفاده از آب ،مواد اولیه سالم روز جهانی بهداشت سال 2015 ، فرصتی است تا به کسانی که در بخشهای مختلف دولتی، تولیدکنندگان توزیع کنندگان، متخصصان بهداشت وسلامت دست اندرکارند، در مورد اهمیت ایمنی مواد غذایی و هر چیزی که میتواند در احساس امنیت و اعتماد به غذای بشقاب (سفره) نقش داشته باشد ، هشدار داده شود.

 روز شمار هفته سلامت: شنبه، اول اردبیهشت، عدالت در دسترسی به خدمات سلامت؛ حق مردم، مسئولیت حکومت یکشنبه، دوم اردیبهشت، سلامت برای همه، در همه جا دوشنبه، سوم اردیبهشت، مقابله با آسیب های اجتماعی، تعهد و مسئولیت پذیری نهادهای سه شنبه، چهارم اردیبهشت، حمایت از فقرا در دسترسی به خدمات سلامت موثر چهارشنبه، پنجم اردیبهشت، ترویج سبک زندگی سلامت محور پنج شنبه، ششم اردیبهشت، اجتماعی شدن سلامت؛ انسجام اجتماعی، نشاط اجتماعی جمعه، هفتم اردیبهشت، منابع پایدار، جامعه سالم. تهدیدهای جدید ایمنی مواد غذایی بطور مداوم در حال ظهور هستند و تغییرات در تولید،توزیع و مصرف مواد غذایی ،تغییرات در محیط زیست،عوامل بیماری زای جدید و در حال ظهور،مقاوت ضد میکروبی مواد غذایی را به چالش کشیده اند.

مقدمه: هفتم آوریل هر سال بعنوان روز جهانی بهداشت نامگذاری شده وجشن گرفته می شود و در هر سال با توجه به اولویت ها و نگرانی های بهداشت عمومی جهان ، یک موضوع  یا شعارخاص برای آن انتخاب می شود. مبارزه جهانی ما در روز جهانی بهداشت سال 2014 ، برروی برخی از ناقلین اصلی و بیماری هایی که آنها ایجاد می نمایند و آنچه که ما می توانیم برای محافظت از خودمان انجام دهیم ، تمرکز دارد. موضوع روز جهانی بهداشت 2015 ،ایمنی موادغذایی است: ایمنی مواد غذایی بطور فزاینده ای در حال جهانی شدن است و نیاز به تقویت سیستمهای ایمنی مواد غذایی بیش ازپیش درمیان کشورها مشهود است.

 

توجه به بهداشت فردی (تغذیه) در سیره نبوی

از این رویکرد الهی به امر بهداشت برمی آید که ممکن است آلوده بودن محیط زندگی، لباس و بدن سبب نزول بلا و گرفتاری و بسته شدن درهای رحمت برای یک امت باشد و انواع بیماری ها در جامعه شیوع یابد و مرگ و میر و قحطی فراگیر شود. از این روی بهداشت اجتماعی در اسلام و سیره نبوی و دیگر پیشوایان بسیار مهم و نمایان شده و با سرنوشت انسان پیوند خورده است و مسلمانان بدین وسیله تشویق به حفظ بهداشت و پاکیزگی فردی و اجتماعی گردیده اند. روش پیامبر اکرم (ص) از آغاز رسالت در تمام امور از ترتیب عقلانی بسیار منظم و نتیجه بخش برخوردار بوده، به نحوی که سیره اش در تمام امور قابل الگوبرداری و ضابطه مند است.

هر چند چشیدن این دو قبل از غذا آن زمان معمول نبود؛ اما پیامبر (ص) با نمک آغاز به خوردن می نمود و علاوه بر سفارش آن به دیگران، آن را به عنوان عمل استحبابی مطرح می نمود. پیامبر اکرم به اهمیت بهداشت و نظافت در اسلام به حدی تأکید داشت که گاهی علت توقف وحی از طرف خداوند را کوتاهی مسلمانان در رعایت بهداشت و پاکیزگی می دانست. ایشان بعد از شستن کامل دست و صورت و انجام وضو و مسواک بر سر سفره می نشست و می فرمود: هر کسی علاقمند است در خانه اش برکت باشد، با وضو بر سر سفره بنشیند. با غذای چرب آب نمی­خورد و دوست داشت که در ظرف های تمیز و بهداشتی بلورین که از شام برایش می آوردند، آب بخورد و آن­ها را تمیزترین ظروف می دانست.

      نان خورده و ریزه های بر سر سفره را جمع می کرد و می خورد و آن ها را نماد برکت و مایه تندرستی بدن می دانست. در مرحله بعدی مردم و عموم مسلمانان مدینه و مسلمان آینده و انسان ها را به رعایت بهداشت و عمل به دستورات اسلام سفارش می کرد.       در غذا نمی دمید و از خوردن غذای داغ به علت آسیب رسانی به بافت های مخاط دهان و دندان ها پرهیز می نمود. از جمله این امور توجه به بهداشت بود که ابتدا خودشان عمل می نمود و پس از آن نزدیکان و خانواده را دستور و سفارش می کردند. بر اساس نص قرآن کریم، پیامبر اکرم (ص) در رفتار از امور شخصی و فردی تا آداب و امور اجتماعی سرآمد و اسوه بودند (احزاب/21).

 

منبع