آبیاری قطره ای

راهنمای جامع تجاری و فنی آبیاری قطره ای و تحت فشار

آبیاری قطره ای

راهنمای جامع تجاری و فنی آبیاری قطره ای و تحت فشار

آبیاری قطره ای

آموزش روش های نوین آبیاری مثل آبیاری قطره ای، بارانی و تحت فشار بوسیله لوله و اتصالات پلی اتیلن.

آخرین مطالب

۳۴ مطلب در بهمن ۱۴۰۰ ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

آموزش مرحله به مرحله پخت “نیمرو فنجانی” فوری

داخل فنجان ها را با کره‌چرب کنید و سپس تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و داخل فنجان ها بریزید و فنجان ها را به‌مدت 45 ثانیه‌در مایکروویو قرار دهید. بعد از 45 ثانیه‌داخل فنجان را هم بزنید و مجددا به‌مدت 30 تا 40 ثانیه‌دیگر در مایکروویو قرار دهید تا تخم مرغ ها پخته‌شوند. برای درست کردن این نیمرو باید از فنجان هایی استفاده‌کنید که‌قابل استفاده‌در مایکروویو باشند. بخاطر متفاوت بودن دمای مختلف مایکروویو زمان پخت هم فرق خواهد کرد. روی تخم مرغ های پخته‌شده‌مقداری پنیر و نمک و فلفل اضافه‌کنید.

طرز تهیه “نیمرو فنجانی” با نکات تکمیلی

داخل فنجان ها را با کره چرب کنید و سپس تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و داخل فنجان ها بریزید و فنجان ها را به مدت 45 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. بعد از 45 ثانیه داخل فنجان را هم بزنید و مجددا به مدت 30 تا 40 ثانیه دیگر در مایکروویو قرار دهید تا تخم مرغ ها پخته شوند. برای درست کردن این نیمرو باید از فنجان هایی استفاده کنید که قابل استفاده در مایکروویو باشند. بخاطر متفاوت بودن دمای مختلف مایکروویو زمان پخت هم فرق خواهد کرد. روی تخم مرغ های پخته شده مقداری پنیر و نمک و فلفل اضافه کنید.

معرفی و دانلود کتاب آشپزی نارسیس - جلد سوم: املت، رولت، کرپ، نیمرو و خاگینه

خاگینه یا قیقاناخ (تبریز) زمان پخت: 1 ساعت مواد لازم: 2 عدد تخم‌مرغ، 4 قاشق غذا خوری شیر، نیم پیمانه آرد گندم، نصف قاشق مرباخوری بیکینگ پودر، نصف قاشق چای‌ خوری دارچین، نصف قاشق چای‌ خوری پودر گل محمدی، نصف قاشق چای‌ خوری پودر هل، نصف قاشق چای‌ خوری پودر زنجبیل، پسته و گردو به میزان لازم. در این مجموعه بر خلاف کتاب‌های دیگر که توجهی به سطح درآمد مردم نداشته و با اندازه‌های غیرواقعی از مواد غذایی به دستور آشپزی پرداخته‌اند، سعی شده از اندازه‌های متناسب و کافی برای تعداد 4 نفر استفاده شود و همچنین زمان طبخ غذا نیز ثبت شده است. نکته: در تبریز بعد از تهیه خاگینه، درون تابه شربت را ریخته و هم‌چنان حرارت می‌دهند که سبب می‌شود تمامی شیره و روغن کف تابه وارد خاگینه شده و از نظر سلامتی مناسب نیست.

نرگس محمدی در کتاب آشپزی نارسیس - جلد سوم: املت، رولت، کرپ، نیمرو و خاگینه، 40 دستور از انواع املت، رولت، کرپ، چندین روش پخت نیمرو و خاگینه‌های مختلف را آموزش می‌دهد. توجه کنید چون اکثرا مربا سرد، بهتر است روغن تابه را بگیرید و مربا یا شیره سرد یا دوشاب را درون تابه بریزید و متناسب با خواست شیرین بودن آن روی حرارت قرار دهید. مواد خشک شامل آرد، بیکینگ پودر، دارچین، پودر گل، پودر هل، پودر زنجفیل را با هم مخلوط کرده و کم‌کم به شیر و تخم‌مرغ اضافه کنید. البته توجه داشته باشید که زیاد و کم کرد دستورات کاملا دلخواه است ولی گاها حذف موردی سبب خراب شدن دستور خواهد شد.

مثلا مرباهای با طعم شیرین مانند مربای سیب، به، بهار نارنج، بالنگ و گل و یا مرباهایی با طعم ترش مانند آلبالو و. شربت آماده شده را از روی شعله بردارید و وقتی بخارش رفت، آب زعفران را اضافه کنید و اجازه دهید کمی ولرم شود. ولی زمانی که شربت را ولرم روی خاگینه می‌ریزید، شربت کمی وارد خاگینه شده و کمی شیرین خواهد بود. مواد لازم شیره: 1 پیمانه آب، 1 پیمانه شکر، 2 قاشق غذا خوری گلاب، 1 قاشق غذا خوری آب زعفران. مطالب این اثر گاه به صورت تجربی بوده و گاه از سایت‌های اینترنتی اکتساب شده است. همچنین تمامی عکس‌ها در حال حاضر از سایت‌های مختلف جمع‌آوری شده است. دستور تهیه: آب، گلاب و شکر را با هم بجوشانید تا قوام بیاید و شیره آماده شود.

 

مواد لازم نیمرو فنجانی

ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم. “نیمرو فنجانی” یک پیشنهاد عالی و فانتزی برای وعده صبحانه است که طرز تهیه آن را در این مطلب از آشپزخانه نمناک آموزش خواهیم داد. داخل فنجان ها را با کره چرب کنید و سپس تخم مرغ ها را با شیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید و داخل فنجان ها بریزید و فنجان ها را به مدت ۴۵ ثانیه در مایکروویو قرار دهید. بعد از ۴۵ ثانیه داخل فنجان را هم بزنید و مجددا به مدت ۳۰ تا ۴۰ ثانیه دیگر در مایکروویو قرار دهید تا تخم مرغ ها پخته شوند. برای درست کردن این نیمرو باید از فنجان هایی استفاده کنید که قابل استفاده در مایکروویو باشند.

بخاطر متفاوت بودن دمای مختلف مایکروویو زمان پخت هم فرق خواهد کرد. روی تخم مرغ های پخته شده مقداری پنیر و نمک و فلفل اضافه کنید.

۲ روش تهیه نیمرو در مایکروفر (در ظرف پیرکس و در ماگ)

جالبز | بخش آشپزی – اگر می‌خواهید یک نیمرو با ظاهری متفاوت از نیمرو‌های همیشگی داشته باشید؛ این بار به سراغ مایکروفر بروید و با کمترین میزان روغن یک نیمرو خوشمزه برای خود و خانواده تهیه کنید. آیا شما تا به حال در مایکروفر نیمرو درست کرده‌اید؟ لطفا تجربیات خود را با ما و دیگر مخاطبان بخش آشپزی جالبز در میان بگذارید. ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم. در ادامه طرز تهیه نیمرو در مایکروفر را به دو روش به شما آموزش خواهیم داد. توجه کنید که حتی می‌توانید نیمرو را بدون روغن در مایکروفر تهیه کنید.

منبع

  • فروشنده لوله و اتصالات پلی اتیلن
  • ۰
  • ۰

مارمالاد کیوی

آموزش طرز تهیه مربا و مارمالاد کیوی مجلسی خوشمزه بدون ژلاتین

اکنون آب لیموترش تازه را روی مواد بریزید و در انتها آب را به مواد اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت ملایم روی اجاق گاز قرار دهید و به آرامی همه مواد را هم بزنید و صبر کنید که شکر کاملا در مواد حل شود. هنگامی که مواد به آرامی روی حرارت در حال پخته شدن هستند، کیوی ها شروع به له شدن می کنند آن ها را مرتب هم بزنید، سپس کیوی ها را کاملا له کنید و بگذارید تا مارمالاد بر رو حرارت غلیظ تر شود. در اینجا برای شما طرز تهیه مربا و مارمالاد کیوی خوشمزه بدون ژلاتین مناسب برای گیاهخواران را ارائه کرده ایم. حالا هر کدام از برش ها را به 4-3 قسمت خرد کنید و آن ها را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی آنها شکر بپاشید.

اگر می خواهید به جای مارمالاد مربای کیوی درست کنید، از کیوی هایی سفت استفاده کنید که زیادی له نشوند. کیوی ها را پوست بگیرید و سپس آنها را به چهار قسمت برش دهید. این مطالب توصیه پزشکی تلقی نمی شوند و نباید آنها را جایگزین مراجعه به پزشک جهت تشخیص و درمان کرد. © کپی بخش یا کل هر کدام از مطالب کوکا توسط سایت های دیگر بدون کسب اجازه قبلی ممنوع می باشد. استفاده از مطالب سایت کوکا در سایت های خبر خوان و دارای آی فریم نیز اکیدا ممنوع است. مطالب بخش سلامت و پزشکی سایت کوکا فقط جنبه اطلاع رسانی و آموزشی دارند.

طرز تهیه مارمالاد کیوی با پودر ژلاتین و بدون ژلاتین، بسیار خوشمزه - شهر سرگرمی

اگر به تهیه مامالادهای خانگی علاقه دارید مطالب طرز تهیه مارمالاد به، طرز تهیه مارمالاد آلبالو و طرز تهیه مارمالاد زردآلو را در انگیزه از دست ندهید! همچنین از قلم نیاندازید که شما می توانید سوالات و نظرات خود را با کارشناسان ما در پایین همین مطلب در میان بگذارید. لذا تهیه مارمالاد کیوی نیز بافتی جالب و نمایی بسیار زیبا دارد که هم طعم خوبی دارد و هم زینت بخش دسرها و سفره های صبحانه و عصرانه شماست. این مزه، شما را به یاد ترکیبی از لیمو، پرتقال، خربزه عسلی و توت فرنگی می اندازد و دانه های سیاه زیادی دارد که بافتی ترد به آن می دهد.

مارمالاد کیوی

این میوه ارزشمند در درمان استرس و برای افراد سیگاری نیز بسیار مفید است اما برای زنان باردار چطور؟علاوه بر این کیوی منبع خوبی از فیبر رژیمی، ویتامین E ،کربوهیدرات ها، انرژی و سایر مواد معدنی است. اما اگه طعم کیوی رو دوست دارید و دنبال تنوع هستید پیشنهاد میکنم حتما یکی این دو تا دستور رو امتحان کنید: مربای کیوی که قبلا دستورش رو گفتیم و مارمالاد کیوی که اینجا میخوایم آموزش بدیم. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و به مدت دو ساعت در کناری قرار دهید تا سرد شود و بعد از آن مارمالاد را داخل شیشه‌های تمیز درب دار بریزید و در یخچال قرار دهید. و در تابستان خنک کننده عالی هست و این میوه بصورت مربا،مارمالاد ،ترشک،لواشک،دسر،آب میوه میشه مصرف و نوش جان کرد.

شکر را نیز اضافه کنید و به مدت بیست دقیقه دیگر نیز اجازه دهید مخلوط پخته شود تا شکر به صورت کامل در آن حل شود. بعد از جوشیدن با استفاده از پشت چنگال، کیوی‌ها را خوب له کنید و به مدت یک ربع دیگر اجازه دهید مربا پخته شود. میدونید که مارمالادها رو هم میشه مثل مربا برای صبحانه میل کرد و هم روی شیرینی و کیک میشه ازشون استفاده کرد. کیوی میوه ای سرشار از ویتامین ث است که علاوه بر آن دارای ویتامینها و املاح معدنی بسیاری است.  کیوی یکی از میوه‌های مغذی به حساب می‌آید دو برابر مقدار ویتامین C لیمو شیرین را دارد. برای داشتن رنگ بهتر مارمالاد می‌توانید از رنگ خوراکی به اندازه دو قطره استفاده کنید.

برای سفت شدن مارمالاد و تزئین بهتر آن می‌توانید از ژلاتین بیشتری استفاده نمایید. مخصوصا اگه از کیوی هایی استفاده کنید که خیلی رسیده نشدن و هنوز رنگشون سبزه. پس این مارمالاد زیبا رو موقع تزئین شیرینی‌ها و کیک هاتون از یاد نبرید. به مدت یک ربع قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا کیوی‌ها پخته شوند. در مرحله اول پوست کیوی‌ها را بگیرید و به شکل دلخواه خردشان کنید. سپس پودر زیره و هل را به آن اضافه کنید و داخل مارمالاد بریزید.

طرز تهیه مارمالاد کیوی؛ کاملا طبیعی

پودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و کمی آب روی آن بپاشید و روی حرارت بخار آب قرار دهیدیا داخل مایکروویو بگذارید تا حل شود سپس به همراه پودر هل و زیره آن زا به مارمالاد اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید ، روی قابلمه را بپوشانید و ۲ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا سرد شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و داخل یخچال قرار دهید. ابتدا کیوی ها را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل قابلمه ریخته و روی آن آب و گلاب بریزید و به مدت 10 تا 15 دقیقه (بسته به سفتی کیوی) آن را بپزید پس از این مدت شکر را روی کیوی ها بریزید و ۲۰ دقیقه بگذارید مربا بجوشد، همزمان مارمالاد را هم بزنید تا شکر خوب حل شود ، کف روی مارمالاد را نیز با قاشق بگیرید.

کیوی: ۱ کیلوگرم شکر: ۱ کیلوگرم پودر ژلاتین: ۱ قاشق چای خوری آب: ۱ لیوان گلاب: ۱ لیوان پودر هل سبز: ۱/۴ قاشق مربا خوری پودر زیره سبز: ۱/۸ قاشق مربا خوری. پس از جوشیدن آن را با میکسر یا پشت چنگال خوب له کنید تا یکدست شود ، پس از یکدست شدن ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید مربا بجوشد. در صورت تمایل از میزان ژلاتین پبشتری استفاده کنید تا مارمالاد سفت شده و برای تزیین هم مناسب شود. بهتر است بعد از آماده شدن 2 قطره رنگ خوراکی سبز هم به مارمالاد اضافه کنید تا خوشرنگ تر شود.

طرز تهیه مارمالاد کیوی

3-پودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و کمی آب روی آن بپاشید و روی حرارت بخار آب قرار دهیدیا داخل مایکروویو بگذارید تا حل شود سپس بههمراه پودر هل و زیره به مارمالاد اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید ، روی قابلمه را بپوشانید و ۲ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا سرد شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و داخل یخچال قرار دهید. 1-ابتدا کیوی ها را پوست بگیرید و خرد کنید و داخل قابلمه ریخته و روی آن آب و گلاب بریزید و به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه(بسته به سفتی کیوی)آن را بپزیدپس از این مدت شکر را روی کیوی ها بریزید و ۲۰ دقیقه بگذارید مربا بجوشد ، در این مدت زمان مارمالاد را هم بزنید تا شکر خوب حل شود ، کف روی مارمالاد را نیز با قاشق بگیرید.

کیوی 1 کیلوگرم شکر 1 کیلوگرم پودر ژلاتین 1 قاشق چای خوری آب 1 لیوان گلاب 1 لیوان پودر هل سبز 1/4 قاشق مربا خوری پودر زیره سبز 1/8 قاشق مربا خوری. 2-پس از جوشیدن آن را با میکسر یا پشت چنگال خوب له کنید تا یکدست شود ، پس از یکدست شدن ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید مربا بجوشد. در صورت تمایل از میزان ژلاتین پبشتری استفاده کنید تا مارمالاد سفت شده و برای تزیین هم مناسب شود. بهتر است بعد از آماده شدن 2قطره رنگ خوراکی سبز هم به مارمالاد اضافه کنید تا خوشرنگ تر شود.

طرز تهیه مارمالاد کیوی به 4 روش - مجله تصویر و سرگرمی

شما چگونه از میوه کیوی استفاده می کنید؟ آیا ترجیح می دهید آن را به صورت تازه مصرف کنید یا مارمالاد و نوع خشک شده آن برایتان لذیذتر است؟ شما می توانید نظرات و سوالاتتان را از طریق قسمت ارسال نظر برای ما ارسال کنید. اسید های چرب امگا 3، امگا 6 و ویتامین E موجود در کیوی، جریان خون را در رگ ها بهبود می بخشند و از لخته شدن خون در رگ ها جلوگیری می کنند. در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست موضوعی زیر، به موضوع دلخواه خود برسید. مارمالاد کیوی از جمله فراورده های کیوی است که می تواند همراه با نان به عنوان صبحانه ای مغذی مورد استفاده قرار گیرد.

کیوی میوه کوچکی با بافت سبز رنگ بوده که روی پوست آن کرک های ریزی وجود دارد و طعم آن شبیه موز، انگور و آناناس است. این میوه سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین C بوده به طوریکه هر 100 میلی گرم آن حاوی 98 میلی گرم ویتامین C است. همچنین فیبر بالای این میوه، کلسترول خون را کاهش داده و از یبوست جلوگیری می کند. در ادامه با طرز تهیه مارمالاد کیوی به روش های مختلف با ما همراه باشید …. خبرنگاران | سرویس آشپزی - مارمالادها انواع و اقسام گوناگونی دارند.

مارمالاد کیوی

اما اگه طعم کیوی رو دوست دارید و دنبال تنوع هستید پیشنهاد میکنم حتما یکی این دو تا دستور رو امتحان کنید: مربای کیوی که قبلا دستورش رو گفتیم و مارمالاد کیوی که اینجا میخوایم آموزش بدیم. پودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و کمی آب روی آن بپاشید و روی حرارت بخار اب قرار دهید تا حل شود سپس به مارمالاد اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید. روی قابلمه را بپوشانید و 2 ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا سرد شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و داخل یخچال قرار دهید. میدونید که مارمالادها رو هم میشه مثل مربا برای صبحانه میل کرد و هم روی شیرینی و کیک میشه ازشون استفاده کرد.

مارمالاد را پس از 20 دقیقه که با شکر جوشید با میکسر یا  پشت چنگال یا پوره ساز خوب له کنید تا یکدست شود. خرید آنلاین لوازم قنادی + ارسال رایگان +5 درصد تخفیف، آخرین فرصت خرید در جشواره پاییز ایران کوک شاپ. برای خوشرنگ تر شدن مارمالاد میتوانید پس از پخت چند قطره رنگ خوراکی سبز به ان اضافه کنید. مخصوصا اگه از کیوی هایی استفاده کنید که خیلی رسیده نشدن و هنوز رنگشون سبزه. پس این مارمالاد زیبا رو موقع تزئین شیرینی ها و کیک هاتون از یاد نبرید. پس از این مدت شکر را روی کیوی ها بریزید و 20 دقیقه بگذارید مربا بجوشد. آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید.

© 2016 ایران کوک: هر گونه کپی برداری از مطالب سایت ممنوع بوده و پیگرد قانونی دارد لازم به ذکر است که مسئولیت عواقب پزشکی در خصوص بخش رژیم های غذایی بر عهده خوانندگان محترم می باشد.

منبع

  • فروشنده لوله و اتصالات پلی اتیلن
  • ۰
  • ۰

چگونه چای گزنه درست کنیم ؟ خواص و مضرات گزنه برای سلامتی

اگر دچار مشکلاتی همچون عدم نگهداری آب، به دلیل بیماری آماس یا ورم شده اید، باید از نوشیدن این چای خودداری کنید! چای گزنه یک ادرار آور طبیعی است و باعث افزایش ادرار می شود؛ بنابراین ممکن است با داروها و قرص های آبی تداخل ایجاد کند. اگر در باغچه منزلتان گیاه گزنه دارید، یا اینکه می خواهید برگ های این گیاه را از بیرون بچینید، حتما از یک دستکش کلفت استفاده کنید؛ زیرا خار ها و پرز های این گیاه، ممکن است دست هایتان را بسوزاند. نتایج بدست آمده حاکی از این است:« بیمارانی که هر روز، به مدت یک هفته، از گیاه گزنه برای دردهای مفصلی خود استفاده می کردند، نسبت به افرادی که از شبه داروها استفاده می کردند، درد کمتری داشتند».

نتایج مطالعه‌ای در تحقیقات فیتوتراپی نشان داده است : «عصاره گزنه، پروستاگلاندین و سایر آنزیم هایی را که موجب ایجاد هر گونه واکنش و  ورم غشاء مخاط بینی می شوند، مهار می کند. استرس اکسیداتیو معمولاً توسط رادیکال های آزاد و سلول های بدون بار، بر تاثیر شان افزوده می شود؛ یعنی به راحتی به سلول های انسانی متصل شده و خیلی راحت خراب می شوند. در صورت امکان، برگ ها را داخل یک کیسه ی پارچه ای یا پلاستیکی ضخیم و یا داخل یک سطل در دار بریزید تا بتوانید راحت، بدون اینکه به پوست دستتان آسیبی برسد حمل کنید. اگر چای گزنه و داروهای مربوط به قند خون را با هم یا در فواصل زمانی کوتاهی مصرف کنید، باعث می شود که سطح خونتان بسیار کم شده و به سرگیجه یا غش دچار شوید.

» این داروی طبیعی همچنین به مهار فعالیت هیستامین پرداخته و از زکام و تو دماغی صحبت کردن و عطسه هایی که همراه با فصل آلرژی هستند، جلوگیری می کند. نتایج مطالعه ای در مجله Food Science & Nutrition ،این مطالعه نشان داده است:« برگ های گزنه دارای ده برابر بیشتر مقدار بتاکاروتن موجود در گندم و جو است. مطالعه ای در مجله پزشکی هلال احمر ایران منتشر شد: در این تحقیق به بررسی، 100 بیماری که مبتلا به BHP بودند و چای گزنه مصرف می کردند، پرداختند. این چای دارای انواع ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی، از جمله: ویتامین A، ویتامین C ، ویتامین K و منبع غنی از پتاسیم، آهن و منیزیم می باشد. خانم های باردار نباید چای گزنه بنوشند؛ زیرا ممکن است این چای باعث انقباضات رحمی شود که می تواند منجر به سقط جنین یا زایمان زودرس گردد.

اگر باردار هستید، حتما قبل از استفاده از هر نوع چایی، به خصوص چای های گیاهی، با پزشکتان مشورت کنید و خودسرانه چای های گیاهی را ننوشید.

خواص گزنه | طرز تهیه دمنوش و چای گزنه + تداخلات و منع مصرف

نوشیدنی گیاه گزنه، بصورت جوشانده و دم کرده (چای گزنه) مورد استفاده واقع میشود که خواص بسیار زیادی دارد ازجمله رفع سرماخوردگی، دفع سموم بدن، رفع اسهال، بهبود مشکلات جنسی، رفع کم خونی، تصفیه خون، درمان بیماری های پوست و مو، پوکی استخوان، رفع خستگی، رفع تنگی نفس، آرتروز، بهبود اختلالات عصبی، کاهش فشار خون، جلوگیری از آلزایمر و بسیاری از موارد دیگر. مصرف این گیاه برای درمان قند خون مفید است اما اگر دارو های تنظیم (بالا برنده یا کاهنده) قند خون یا فشار خون استفاده میکنید، از مصرف این گیاه بهمراه این داروها خودداری کنید چراکه ممکن است در عملکرد این دارو ها اختلال بوجود بیاورد.

چای و دمنوش گیاه گزنه، سرشار از مواد معدنی و مغذی موردنیاز بدن است که علاوه بر تامین مواد معدنی موردنیاز بدن، باعث تقویت و استحکام استخوان ها و دندان ها و همچنین تقویت سیستم ایمنی بدن و افزایش سطح انرژی میشود. دمنوش گزنه بعلت میزان پتاسیم بالایی که دارد، مدر (محرک ادرار) بوده برای سلامت کلیه و جلوگیری از رشد سنگ کلیه، ضدعفونی، رفع سوزش و پیشگیری از بیماری مجاری ادرار و بزرگ شدن پروستات نقش مهمی دارد. گیاه گزنه گیاهی فوق العاده و اعجاب انگیز با طبعی گرم و خشک است که خواص درمانی بسیار زیادی دارد و در طب سنتی هم برای درمان بسیاری از بیماری ها میشود از این گیاه پرخاصیت استفاده های زیادی برد.

مقوی قلب بوده و با بهبود گردش خون، می تواند از بیماری، حمله و سکته های قلبی و سکته مغزی جلوگیری و پیشگیری کند و همچنین برای رگهای خونی بسیار مفید است. گزنه یک معدن غنی از آهن است که برای تصفیه خون و خونسازی بسیار مفید است، پس برای افرادی هم که کمخونی دارند، مصرف دمنوش و چای گزنه توصیه میشود. خواص ضدحساسیتی که در مصرف چای و دمنوش گیاه گزنه وجود دارد، برای درمان انواع بیماری های تنفسی ازقبیل آسم، حساسیت های فصلی مفید است. گیاه گزنه و برگ آن، طبعی گرم و خشک دارد و با بالابردن سطح تستسترون، برای تقویت و افزایش میل جنسی بسیار مفید و موثر است. این گیاه، سرشار از مواد معدنی و ویتامین C است که برای درمان سرماخوردگی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید و مقوی است.

مقداری برگ این گیاه رو (برگ خشتک شده) در قوری ریخته بجوشانید و سپس به مدت 20 دقیقه بگذارید دم بکشد تا آماده نوشیدن شود.

منبع

  • فروشنده لوله و اتصالات پلی اتیلن
  • ۰
  • ۰

با همسری که مدام قهر می‌کند، چه کنم؟

گروه خانواده؛زهره سعیدی: برای همه زوج ها در زندگی زناشویی پیش می آید که زمان هایی به نشانه اعتراض، ناراحتی یا آشفتگی قهر کرده باشند و با طرف مقابل‌شان صحبت نکنند، گاه این قهر کردن ها به درازا می کشد و عواقب بدی دارد و گاهی هم طرفین زود کوتاه می آیند و آشتی می کنند اما بدتر از همه این است که دو طرف در زندگی اهل لجبازی و قهر باشند، اینجاست که دیگر کار به وساطت دوست و آشنا می رسد تا اینها را با هم آشتی بدهند. اولین نکته این است که اگر طرف مقابلتان در زندگی زناشویی مدام قهر می کند ، باید در نظر داشته باشید که قهر کردن علل مختلف دارد گاهی برخی افراد در خانواده هایی پرورش پیدا می کنند که قهر را راه چاره می دانند و از اطرافیانشان الگوبرداری می کنند برخی نیز به طور ژنتیکی تمایل به این کار دارند و در برابر موقعیت های ناراحت کننده متوسل به ابزار قهر می شوند.

یک قانون دیگر نیز که می توانید در خانه بگذارید اجازه قهر کردن همراه با صحبت کردن است اگر یادتان باشد سالها پیش سریال خانه سبز این آموزش را به زوجین داد که اگر قهر میکنید در کنارش حرف بزنید درست است که این شاید به یک شوخی نزدیک باشد اما در واقع می تواند اثرگذار باشد چرا که افراد همراه با صحبت کردن ناراحتی هایشان را هم ابراز می کنند. رفتارهای نابالغانه و کودکانه را کنار بگذارید و از صمیم قلب به هم محبت کنید و عذرخواهی کنید تا به تفاهم برسید اما اگر همسرتان اشتباه کرده و مقصر بود ، احساسات منفی خود را با او درمیان بگذارید و حتما بگویید که رفتار قهر کردنش شما را خیلی ناراحت کرده و دوست ندارید خوشبختی تان به خطر بیافتد بلکه بهتر است با هم گفت وگو کنید.

اما به صورت عادی و در اکثر اوقات یکی از طرفین در زندگی مشترک بیشتر اهل قهر کردن و صحبت نکردن است و همیشه یک طرف دیگر شکایت می کند که همسرش زیاد قهر می کند و به جای حل مسائل، صحبت نکردن را راهکار می داند، یا اینکه موقع ناراحتی قهر می کند و منتظر معذرت خواهی طرف مقابل می نشیند. در مقابلش جلسه منطقی برای گفت وگو بگذارید و به حرف های هم گوش دهید حتی اگر نمیتوانید صحبت کنید برای هم نامه بنویسید یا اینکه یک پیغام بگذارید یا در فضای مجازی صحبت کنید حتی اگر طرف مقابل جواب نمی دهد اگر مقصر هستید، عذرخواهی کنید همین نتیجه مثبتی خواهد داد. خیلی از این افراد که زودرنج هستند وقهر می کنند همانطور که گفته شد به دلیل شرایط دوران کودکی و رفتارهای والدین قهر را می آموزند و فکر میکنند در زندگی مشترک خودشان هم باید مدام برای ترک موقعیت و صحبت نکردن قهر کنند و یکی همیشه باید برنده و یکی بازنده باشد.

 

قهر و آشتی‌های تیم ملی فوتبال زنان!

این قهر و آشتی‌ها می‌تواند به تیم ملی ضربه بزند و حاشیه‌سازی کند اما چرا در آستانه رویدادی مهم که برای ایران تاریخی است، مدیریت درستی صورت نمی‌گیرد تا چنین اتفاقاتی رخ ندهد؟ چرا بازیکنان باید به راحتی از حضور در اردو سرباز بزنند و دوباره دعوت شوند؟ چرا باید فضای تیم ملی به گونه‌ای پیش برود که بازیکنی که بارها در اردو بوده، اردوی بعدی را رد کند؟ اگر چنین اتفاقی در زمان اعزام رخ بدهد و دست کادر فنی در مسابقه خالی بماند، وضعیت تیم در مسابقات چگونه خواهد بود؟  . وقتی شهره موسوی به عنوان نایب رئیس زنان فدراسیون حاشیه‌های زیادی را برای فوتبال و فوتسال زنان درست می‌کند و با اولویت قرار دادن فعالیت‌های اقتصادی خود، مدیریتی قوی و کارآمد در سمت ریاست کمیته زنان و نایب رئیسی فدراسیون ندارد، می‌توان انتظار داشت که در سایر ارکان بخش زنان هم ناهماهنگی‌ها و اتفاقاتی از این دست رخ بدهد و به فوتبال آسیب بزند.

از طرفی شقایق روزبهان که یکی از بازیکنان تاثیرگذار است و بارها پیراهن تیم ملی را پوشیده و در مسابقات مختلف شرکت کرده، بعد از اردوی بلاروس دیگر به تیم ملی دعوت نشد و دلیل آن هم مشخص نیست اما در این بین چند بازیکن بعد از آنکه یک بار از شرکت در اردو سرباز زدند، دوباره دعوت شده‌ و اکنون در جمع ملی‌پوشان هستند. هرچند انتظار بر این بود که با این صعود تاریخی امکاناتی مناسب و برنامه‌ای قوی برای آماده‌سازی تیم ملی در نظر گرفته شود تا آماده رقابت با حریفان قدرتمند خود شود اما تنها به اردوهای داخلی اکتفا شد و فدراسیون نتوانست حتی یک بازی تدارکاتی خارجی در نظر بگیرد.

به گزارش ایسنا، تیم ملی فوتبال زنان ایران برای اولین بار به جام ملت‌های زنان آسیا صعود کرده و اتفاقی تاریخی را رقم زده است تا در جمع ۱۲ تیم حاضر در این مسابقات قرار بگیرد. به تازگی ایراندوست لیستی ۳۳ نفره اعلام کرده تا اردوی ملی از ۲۷ آذر تا ۸ دی ماه برگزار شود اما یکی از بازیکنان باسابقه و شناخته‌شده ایران در اردو حاضر نشده است. حدود یک ماه تا جام ملت‌های آسیا زمان باقی مانده، اوضاع تیم ملی خوب نیست، به گفته کادر فنی وضعیت سختی دارد و برنامه‌ها آنگونه که باید پیش نرفته است. چین، چین تایپه و هند در گروه ایران هستند که چندین دوره در جام ملت‌ها شرکت کرده‌اند و چین پرافتخارترین تیم این تورنمنت است.

 

قهر کردن با همسر | نکاتی درباره قهر و آشتی زن و شوهر

وقتی بینش‌ها و باورهای‌مان، منفی و اشتباه باشند، چون براساس باورهای‌مان زندگی می‌کنیم، در زندگی همیشه با مشکل‌های گوناگون روانی مواجه خواهیم بود، ازجمله تشویش و اضطراب شدید، ترس‌های بی‌اساس، دلسردی و ناامیدی‌های فراوان، ناسازگاری، خود و دیگران را بی‌دلیل مقصر دانستن، اسیر بایدها و نبایدها شدن، کینه‌جویی‌ها، نبخشیدن خود و دیگران، سخت‌گیری زیاد به خود و دیگران، غمگین بودن و… در حالی‌که وقتی باورهای‌مان مثبت و سازنده باشند، می‌توانیم زندگی بسیار شاد، آرام و راحتی داشته باشیم. بنابراین، رعایت احترام همدیگر، گفت‌و‌گو، تفاهم، توافق، مصالحه و مهربانی را جایگزین نامهربانی‌ها و تهدید‌ها کردن، شادابی و سلامتیِ زندگی مشترک شما را تضمین خواهد کرد چراکه اگر همسرتان یا دیگران، زورگویی و تسلط شما را بپذیرند، به‌طور معمول از رفتار زورگویانه‌ی شما می‌رنجند و عدم رضایت باطنی خود را نشان داده و دیر یا زود درصدد تلافی و انتقام خواهند بود.

به جای خوش‌بینی نابه‌جا و به تعویق‌انداختن راه‌حل‌ها به این امید که اوضاع بهتر خواهد شد و نبایستی نگران بود، می‌بایست با مشکل‌های اساسی روبه‌رو شد و آن‌ها را حل کرد و به آن‌ها توجه کرد چراکه اگر مشکل‌ها به‌صورت برنده- برنده حل‌وفصل نشوند، زندگی مشترک در بلندمدت، ابتدا برای یکی و در نهایت برای هر دو، بسیار آسیب‌پذیر، دردناک و غیرقابل تحمل، خواهد شد. گروهی از زنان و مردان وقتی عصبانی یا خشمگین می‌شوند، با صدای بلند فریاد می‌کشند، پای‌شان را به زمین می‌کوبند، ناسزا گفته و حرف‌های نامناسب می‌زنند، دیگران را وحشت‌زده می‌کنند و… از کوره دررفتن و خود را کنترل نکردن، علاوه بر ایجاد ناراحتی، نگرانی، وحشت و… برای دیگران، خودِ فرد خشمگین را نیز ناخواسته دچار آسیب‌های روانی فراوان می‌کند.

باید توجه کرد که تهدید، زورگویی و تسلط بر دیگری، محبت، وفاداری، عشق و ارتباط سالم و مؤثر بین همسران را به‌وجود نمی‌آورد چراکه تسلط بر دیگری، باعث رنجش و ناراحتی شده، عشق، مهربانی، وفاداریِ عاطفی و احساس واقعی بین همسران را از بین می‌برد و نتیجه‌های ناگواری به‌وجود می‌آورد که طردشدن، منزوی گشتن، فاصله گرفتن، متنفر گشتن و… از آن جمله است. به این معنی که این گروه از زوج‌‌ها، ابتدا از نظر احساسی و عاطفی و سپس از نظر جنسی، حمایتی و… از هم دور می‌شوند و در مرحله‌ی بعدی «دیر یا زود» زندگی‌شان در آستانه‌ی جدایی کامل قرار خواهد گرفت چراکه اگر موضوع‌های اساسی و ناراحت‌کننده حل‌وفصل نشوند، به‌مرور زمان، مسائل، پیچیده‌تر شده و ناراحتی‌های‌ ناشی از آن‌ها، بیش‌تر خواهند شد.

 

قهر و آشتی در خانم ها و آقایان

تیپ شخصیت دوری گزین یا اجتنابی میخواهد که ارتباط داشته باشد، اما در واقع مهارته این کار را ندارد و بلد نیست و از طرد شدن در روابط نیز به شدت دچار هراس است و این دسته از افراد مساله گریزند و ترس از تحقیر دارند و به همین جهت تمایل دارند که طرف مقابلشان جهت آشتی کردن اقدام کند، در واقع این گروه از افراد دوست دارند که بدون حل مساله آشتی کنند. یکی از دلایلی که افراد بیشتر به سمت قهر کردن پیش می روند این است که مساله قهر کردن صرفا مبتنی بر احساس است و احساس و هیجان را مطلبد که همه در انجام این کار راحت ترند، اما در واقع آشتی کردن از آنجایی که رفتار حکیمانه تری را می طلبد در انجام آن ناکام خواهیم بود.

گاهی اوقات مشکلات پیچیده تر شده و افراد از  موضوع اصلی غافل می شوند و نسبت به آشتی کردن بی توجهی می کنند، در این صورت حتما نیاز به کمک گرفتن از مشاور متخصص در این زمینه جهت پیشگیر بهتر و آموختن روشهای پایدارتر جهت کنترل قهر های غیر منطقی شما ضرورت دارد. در واقع در این مدل، افراد اخم می کنند و نسبت به هم توهین و بدگویی و تحقیر میکنند که در نهایت به نفرت از هم می انجامد، در واقع این مدل از قهر کردن، افراد نه تنها که نمی توانند درست تر کنند، بلکه روابط تیره تر می شود و مشکلات پیچیده تر. باید بدانیم که قهر کردن و قطع روابط، صرفا در آغاز به عنوان طرح یک مساله یا مشکل است نه لزوما حل مساله و به لحاظ روانی، از منظر روانشناسان قهر کردن خون ریزی روانی برای افراد محسوب می شود و انرژی آنها را می گیرد و فلجشان می کند.

خانم ها در روابط معمولا سریعتر آشتی می کنند و سعی می کنند که زودتر ببخشند و فراموش کنند، اما بر خلاف آنان ، آقایان باید گذشت زمان بیشتری را در اختیار داشته باشند تا بتوانند به نوعی مشکل و احساس خودشان را بیان کنند. به طور کلی این مساله اشتباه است که ما در فرایند قهر و آشتی صبر میکنیم تا طرف مقابلمان برای حل مشکل یا مساله اقدام کند، در صورتی که موثر ترین کار این است که افراد مهارتهایی را بیاموزند که خودشان پیش قدم شوند. به طور کلی قهر واکنش طبیعی انسان است که به صورت زیستی و ژنتیکی و محیطی به دیگری منتقل میشود، افرادی که در موقعیت های مختلف زندگی خود( اعم از روابط اجتماعی و یا روابط عاطفی) از برخی عت های مشترکی رنج میبرند:.

 

منبع

  • فروشنده لوله و اتصالات پلی اتیلن
  • ۰
  • ۰

اختلال چند شخصیتی |‌ علایم، علل و درمان اختلال هویت تجزیه ای

نام اختلال تجزیه هویت تا سال ۱۹۹۴ اختلال چند شخصیتی بود، تغییر نام به این خاطر صورت گرفت تا درک بهتری از بیماری ارائه دهد؛ همان طور که اشاره شد این اختلال بیشتر تکه تکه و جدا شدن هویت است، تا افزایش یا رشد شخصیت‌های مجزا. اختلال چند شخصیتی، که از آن با عنوان اختلال تجزیه‌ هویت هم یاد می‌شود، اختلالی است که در آن هویت شخص به دو یا تعداد بیشتری حالات شخصیتی‌ که کاملاً از یکدیگر متمایز هستند، تقسیم می‌شود. اختلال تجزیه‌ هویت وضعیتی نادر است که در آن دو یا تعداد بیشتری هویت متمایز، یا شخصیت‌های کاملاً مجزا به وجود می‌آیند و هر یک از این شخصیت‌ها به شکل نوبتی کنترل شخص را به دست می‌گیرند.

مبتلایان همچنین در زمان‌هایی حافظه‌‌شان را از دست می‌دهند، این موضوع آنقدر شدید است که نمی‌تواند به عنوان فراموش کاری‌های معمولی در نظرش گرفت. شخصیت‌های موجود در شخص، هر یک نام، سن، جنسیت، طرز صحبت، دانش کلی، خلق غالب مختص به خود را دارند که با هویت اولیه‌ فرد در تناقض است. هویت‌های مختلف ممکن است دانسته‌های یکدیگر را انکار و از هم انتقاد کنند، یا به طور کلی با هم در تعارض باشند. نشانه‌های اختلال تجزیه‌ هویت با اثرات روان‌شناختی سوءمصرف یا دلایل جسمی خاصی توضیح داده نمی‌شوند. اغلب در اوایل تجزیه‌ هویت نام‌هایی به شخص نسبت داده می‌شود، مانند منفعل، وابسته، شرمگین، و افسرده.

افراد مبتلا به اختلال چند شخصیتی معمولاً قربانی‌های انواع مختلف سوءاستفاده‌ها می‌باشند. در اختلال چند شخصیتی، جنبه‌های متفاوت هویت، حافظه، و هشیاری با یکدیگر یک‌پارچه نمی‌شوند. در ادامه به نشانه‌ها، دلایل و نحوه‌ی درمان اختلال تجزیه‌ هویت می‌پردازیم. توصیف برخی افراد از تجزیه هویت، مورد تصرف قرار گرفتن یا همان تسخیر شدن، است. موقعیت‌ها یا منابع استرس خاصی می‌توانند تغییراتی در فرد ایجاد کنند. اینکه چرا افراد به بیماری چند شخصیتی مبتلا می‌شوند هنوز کاملاً مشخص نشده، اما اغلب آنها گزارش می‌کنند که سوءاستفاده‌ جسمی و جنسی شدید در کودکی تجربه کرده‌اند.

 

اختلال چند شخصیتی چیست؟

لازم به ذکر این مورد است که اگر فرد مبتلا همزمان با این اختلال موارد زیر را هم داشته باشد پیش آگهی او برای درمان و بهبودی منفی است و درمان خیلی موفقیت آمیز نخواهد بود: اختلال روان پریشی اضطراب  استرس  بیماری عضوی و جسمی شدید سو مصرف مواد و الکل داشتن پرونده ارتکاب به جرم  رفتار های ضد اجتماعی . این شخصیت ها از لحاظ داشتن موارد زیر با یکدیگر متفاوت می باشند: عقاید گرایش های سیاسی و اجتماعی گرایش های جنسی آرزو ها تمابلات توانایی یادگیری اصول اخلاقی سن آهنگ کلام نمرات آزمون های شخصیت و استعداد علاوه بر این، شاخص های فیزیولوژیک مثل ضربان قلب، فشار خون و نوار مغزی در این شخصیت ها متفاوت است!.

شاید هیچ کدام از ما اصلا از خودمان نپرسیده باشیم این چند شخصیتی بودن اصلا چه معنایی دارد؟ اگر فردی چند شخصیتی است آیا واقعا چند شخصیت متفاوت و جداگانه دارد؟ اصلا مگر ممکن است؟ احتمالاً صحبت در مورد چند شخصیتی بودن شاید در گفتگو های عادی و روزمره معنایی متفاوت تر از اختلال چند شخصیتی داشته باشد. از آن جایی که این اختلال، اختلال نادری است، آمار دقیقی از این اختلال وجود ندارد؛ اما طبق یک سری از تحقیقات نرخ شیوع و ابتلای این اختلال در زنان نسبت به مردان بیشتر است و میزان ابتلا در زنان تقریبا پنج به یک تا نه به یک مورد ابتلا نسبت به مردان گزارش شده است. این اختلال که در عموم مردم به اختلال چند شخصیتی شناخته می شود، در کتابچه راهنمای تشخیصی که مرجع روان شناسان برای تشخیص است، اختلال هویت تجزیه ای نام گذاری شده است و نام قبلی آن در نسخه های قدیمی تر، اختلال شخصیت چندگانه بوده است.

در نظر بگیرید که در این فرد می تواند شخصیتی وجود داشته باشد که بسیار پرخاشگر است، یا شخصیتی که بسیار آرام است و در محیط های اجتماعی محبوب همه است، یا شخصیتی که از کودکان بدش می آید ولی شخصیت دیگر عاشق کودکان است. فردی که به این اختلال مبتلاست، دارای دو یا حتی چندین حالت شخصیتی متفاوت است که،این حالات شخصیتی به صورت مکرر و مداوم کنترل رفتار فرد را بر عهده می گیرند و همراه با آن فرد اطلاعات مهم شخصی خودش را فراموش می کند. درمان روان پویشی و روانکاوی درمان شناختی دارو درمانی درمان با شوک الکتریکی تکنیک مداخلات هیپنوتیزم گروه درمانی خانواده درمانی کار درمانی گروه های خودیاری هنر درمانی و.

 

اختلال چند شخصیتی چیست؟ (نوع ارتباط شخصیت فاعل و فرعی)

اما مسئله قابل توجه این نکته می باشد که متاسفانه با یک جستجوی ساده در اینترنت متوجه خواهید شد اطلاعات درباره این اختلال بسیار محدود و تکراری است‌ در این مقاله با توجه به مقالات و بررسی های اثبات شده بر روی این بیماران اطلاعات مفید و جامعی را در اختیار مخاطبان قرار داده ایم. افراد خود هیپتونیزم به شدت ریسک مبتلا شدن به چند شخصیتی را در خود بالا می برند؛ چرا که این کار بعد مدتی از حالت ارادی خارج شده و با هر تنش و استرس، شخصیت فرعی خود را نمایان می کند؛ همچنین این احتمال نیز وجود دارد هویت های فرعی دیگری در پس این اتفاق در شخص به وجود آیند. اختلال چند شخصیتی یا گریز هویتی که به اختصار به آن (DID (Dissociative identity disorder می گویند؛ بیماری است که شخص در ذهن و روح خود دارای چند هویت مستقل می باشد؛ یا ممکن است فرد مبتلا به بیماری چند شخصیتی در ذهن خود صداهایی را بشنود قادر هستند او را کنترل کنند.

در ارتباط های دو سر فراموشکارانه در اختلال چند شخصیتی هیچ کدام یک از هویت های فرعی، بر یکدیگر آگاهی ندارند‌؛ یعنی به فرض مثال اگر شخص علاوه بر خودش داری سه هویت فرعی دیگر باشد، نه شخص فاعل و نه ۳ هویت دیگر از وجود هم آگاهی ندارند. استدلال و نظریه برای این اتفاق آن است که، این کودکان برای آن که از میزان فشار های عصبی و استرس خود کم و فرار کنند یا بخواهند اتفاق هایی که برایشان افتاده است را فراموش کنند به درون خود رجوع می کنند و با خود صحبت می کنند. افرادی که در کودکی دچار ضربه های روحی شدید یا همان تروماتیک شده اند، کودکانی که بسیار با آن ها بد رفتاری شده است یا مورد سو استفاده ی جنسی قرار گرفته اند؛ این امکان وجود دارد، این کودکان دچار اختلال چند شخصیتی شوند.

طی تحقیقاتی که از گذشته تا به امروز انجام شده است علت ثابتی برای این بیماری پیدا نشده است؛ اما بررسی هایی که بر روی بیمار های دارای اختلال چند شخصیتی صورت گرفته است نشان داده است بعضی عوامل در اکثر آن ها مشترک است. بیماری اختلال چند شخصیتی را باید مانند هر بیماری روحی دیگر جدی گرفت؛ چرا که در این بیماری شخص بدون شک با دارو باید تحت کنترل قرار گیرد در غیر این صورت هویت های فرعی می توانند به فرد بیمار و اطرافیان آسیب وارد کند. در بسیاری از جوامع متاسفانه اشخاص دارای این اختلال را جن زده می دانند، حتی در بخش های جنوبی ایران در طی مراسمی به نام زار سعی می کنند تا جن یا روح های شیطانی را از بدن شخص دارای اینو نوع اختلال خارج کنند.

 

گزارش یک مورد اختلال هویت تجزیه ای (اختلال چند شخصیتی) متعاقب واکنش سوگواری بیمارگونه

نشانی: تهران، بزرگراه اشرفی اصفهانی، نرسیده به پل بزرگراه شهید همت، خیابان شهید قموشی، خیابان بهار، نبش کوچه چهارم، پلاک 1. گزارش یک مورد اختلال هویت تجزیه ای (اختلال چند شخصیتی) متعاقب واکنش سوگواری بیمارگونه. گزارش یک مورد اختلال هویت تجزیه ای (اختلال چند شخصیتی) متعاقب واکنش سوگواری بیمارگونه. گزارش یک مورد اختلال هویت تجزیه ای (اختلال چند شخصیتی) متعاقب واکنش سوگواری بیمارگونه.

بیماری چند شخصیتی به زبان ساده

با وجود این که این اختلال علایم نسبتا زیادی دارد؛ اما همه این علائم, نشانه های بیماری های دیگری از قبیل اسکیزوفرنی هستند, و برای تشخیص این اختلال سند خوبی به حساب نمی آیند, در واقع اکثر روان پزشک ها با این بیماری مشکل دارند,  و افراد عادی هم نمی توانند این بیماری را تشخیص دهند, دلیل آن به زبان ساده این است که هویت های موازی فرد به شما نمی گویند «من مشکل چند شخصیتی دارم» و شخصیت ها و هویت های مختلف فرد می توانند با رفتار های مختلف اشتباه گرفته شوند, با این همه طی مدت طولانی (گاها تا هفت سال ) , پزشک متخصص طی مصاحبه با بیمار می تواند آن را تشخیص دهد. آدم های چند شخصیتی, موضوعی هستند که برای فیلم ها و کتاب ها به عنوان یک پرسوناژ محبوبند, و با توجه به حضور آنان در فیلم ها و داستان ها به نظر می آید که مردم اندک اطلاعات درباره ی این اختلال روانی داشته باشند, اما در میان این همه قصه ها و افسانه ها در مورد این بیماری, چه چیزی درباره ی آنها حقیقت دارد؟ چگونه می شود این اختلال را در فرد تشخیص داد؟ آیا این بیماری درمان می شود؟ این سوالات و  سوالاتی نظیر آنها هستند که در این متن سعی کرده ام پاسخ هایی برایشان پیدا کنم و بیماری چند شخصیتی را به زبان ساده توضیح دهم.

هویت های مختلف فرد, می توانند تفاوت های واضحی در لحن صحبت کردن (و حتی لهجه فرد), رفتار ها, تفکرات,  و حتی جنسیت داشته باشند (یعنی ممکن است که یکی از هویت های موازی یک بیمار مرد فکر کند که یک زن است) هویت های موازی حتی می توانند مشکلات “جسمی” از قبیل آلرژی؛ تغیر دست غالب, یا احتیاج به عینک داشته باشند, این هویت ها بیشتر اوقات واضح هستند (آنقدر واضح است که “رفتار” جدید فرد بیمار کلا با حالت عادی اش متفاوت است). همه این فشار ها و آسیب وارد شده ،برای بیمار شرایطی ایجاد می کند که او تمایلی به یادآوری آن خاطره ها نداشته و ناخودآگاه همه آن را از ذهن پاک می کند، اما در هیچگاه از ناخودآگاه او خارج نشده و در زمانی که تجربه ی مشابه تجربه اولیه او ایجاد شود، که همچنان از میزان تحمل فرد فراتر باشد هویت و یا شحصیتی که او برای رهایی از مشکلات برای خود ساخته است کنترل رفتار بیمار را در دست می گیرد تا او این بحران تازه را مدیریت کند.

 

علائم اختلال چند شخصیتی

تفاوت اختلال چند شخصیتی و اسکیزوفرنی چیست؟ اختلال چند شخصیتی چه علائمی دارد؟ اختلال هویتی یا اختلال چند شخصیتی یک نوع بیماری پیچیده روانی بوده که به دلایل مختلفی مانند آسیب روانى شدید در زمان کودکی ( معمولاً ناشی از سوء استفاده جنسی، احساسی، فیزیکی و …) به وجود می آید. – افسردگی – اختلالات خلقی – تمایل به خودکشی و افکار خودکشی – اختلالات خواب ( کابوس های شبانه، راه رفتن در خواب و بی خوابی ) – اضطراب ، حمله پانیک ، فوبیا ها – سوء مصرف مواد مخدر و الکل – علائم روان پریشی مانند توهمات – اختلالات غذایی. برای مثال فردی که به اختلال چند شخصیتی دچار است امکان دارد که خود را در وضعیت هایی مانند رانندگی با سرعت بالا، دزدی کردن از دوستان و همکاران و … ببیند و توانایی کنترل خود را نداشته باشد.

ولی اختلال چند شخصیتی نوع شدید این بیماری بوده و فرایندی روانی است که ارتباط با افکار فرد، خاطرات، احساسات، فعالیت ها و هویت اصلی وی قطع می شود. این اختلال به نوعی مکانیسم وفق دادن می باشد، طوری که فرد واقعه ناراحت کننده را به طور کلی فراموش می کند و خود را فردی دیگر تصور می کند. اسکیزوفرنی و اختلال چند شخصیتی در اغلب مواقع با هم اشتباه گرفته می شوند ولی این دو بیماری روانی کاملاً از هم متفاوت اند. اختلال چند شخصیتی به معنای حضور دو یا چند شخصیت و هویت جداگانه بوده که بر رفتار فرد به صورت قدرتمندی تاثیر می گذارند. از دیگر علائم اختلال چند شخصیتی می توان به سر درد، کم خونی، بیهوشی، عدم اطلاع از زمان و برخی علائم فیزیکی اشاره کرد.

در این بیماری فرد می تواند وارد فاز شخصیتی شود و به طور کلی اطلاعات و موارد کلیدی مهم زندگی خود را فراموش کند. فردی که به اختلال چند شخصیتی دچار است، در کنار این بیماری احتمال دارد که به بیماری های دیگری هم مبتلا شود. برخی افراد مبتلا به این اختلال امکان دارد که خود آزاری، خرابکاری و خشونت فردی و اجتماعی هم انجام دهند. ولی زمانی که فرد هیپنوتیز می شود عکس العمل شخصیت ها به درخواست های روانپزشک بسیار سریع است. هر کدام از شخصیت ها رفتار، طرز صحبت کردن، طرز راه رفتن و ویژگی های مخصوص به خود را دارند. زمانی که شخصیتی بروز می کند و فرد را تحت کنترل می گیرد، رفتار و افکار فرد تغییر می کند.

 

قدرت اختلالات چند شخصیتی - آموزش سابلیمینال - مقالات موفقیت

قدرت اختلالات شخصیتی‌ –  (Dissociative Identity Disorder_DID، که “اختلالات شخصیتی چندگانه” نامیده می شود) به ما قدرت واقعی ناخوداگاه را نشان می دهد در ادامه میخوانیم:. :Sources Probing the Enigma of Multiple Personality Multiple Personality Disorder: an alternative theory Dissociative Disorders: Splitting Consciousness. چرا این ماشین را خریدید؟ چرا عاشق شریک زندگی خود شدید؟ وقتی شروع به بررسی اساس انتخاب های زندگی خود می کنیم ، خواه مهم باشند یا نه ، ممکن است به این نتیجه برسیم که سرنخ چندانی نداریم. پیامهای سابلیمینال و محرک های روانشناسی ما را به این باور می رساند که بدون اینکه متوجه شویم می توانیم تحت تأثیر قرار بگیریم ، اما سوال این است که ذهن ناخودآگاه ما چقدر قدرتمند است؟.

اگرچه ممکن است این برای بسیاری از میلیونرها غیرمنطقی به نظر برسد، اما بسیاری از میلیونرها از این اصل استفاده  و آن را تضمین می کنند. اگرچه ممکن است این برای بسیاری از میلیونرها غیرمنطقی به نظر برسد، اما بسیاری از میلیونرها از این اصل استفاده  و آن را تضمین می کنند. تا چه حد تحت کنترل چیزهایی هستیم که از آنها آگاه نیستیم؟ – پل ، ۴۳ ، لندنSometimes when I ask myself why I’ve made a certain choice, I realise I don’t actually know. ما حتی ممکن است تعجب کنیم که آیا ما واقعاً ذهن خود را می شناسیم و چه چیزی خارج از آگاهی ما در آن می گذرد. ابتدا با ایجاد افکار ثروتمندانه شروع می کنید و سپس این افکار را در اعمال روزمره خود اعمال کنید.

ابتدا با ایجاد افکار ثروتمندانه شروع می کنید و سپس این افکار را در اعمال روزمره خود اعمال کنید. گاهی اوقات وقتی از خودم می پرسم که چرا انتخاب خاصی کرده ام ، متوجه می شوم که واقعاً نمی دانم.

چند شخصیتی ؛ علائم این بیماری را بشناسید

کسی که از بیماری چند شخصیتی رنج می‌برد، ممکن است تن به کارهایی بدهد که در حالت عادی انجام نمی‌دهد؛ کارهایی چون رانندگی با سرعت زیاد یا دزدیدن پول از دوست یا کارفرما و این در حالی است که انگار نیرویی غیر از خودشان آن‌ها را وادار به انجام این کارها می‌کند. هر شخصیت، شیوه ای اختصاصی برای سخن گفتن و راه رفتن و اطوار بدنی دارد، و احتمال می‎رود در زمینه فرآیندهای فیزیولوژیک، مانند فشار خون و فعالیت مغزی نیز تفاوت‎هایی داشته باشند. به‌علاوه این‌ها، کسی که به اختلال چند شخصیتی مبتلاست، برای هریک از شخصیت‌هایی که در او نمایان می‌شود، خاطراتی منحصربه‌فرد دارد که متمایز از خاطرات دیگر شخصیت‌هایش است.

بعضی از افراد مبتلا به این اختلال متمایل به رفتارهای خودآزارانه، خودویرانگرانه و حتی خشونت‌آمیز می‌شوند (هم خشونت در قِبال خود و هم خشونت در قِبال دیگران). سن، جنسیت یا نژادِ هرکدام از این شخصیت‌ها متفاوت از دیگری است و رفتار، حالت و شیوه صحبت کردن، با نمایان شدن هریک از شخصیت‌ها، متفاوت خواهد بود. هویتهای گوناگون شخصی، گاهی حتی از لحاظ ویژگی‎هایی از قبیل توانایی‎های هنری یا ورزشی، دست‎خط و دانستن زبان خارجی نیز با یکدیگر تفاوت دارند. نمایان شدن هر شخصیت و تسلط آن بر رفتار و افکار، به اصطلاح «تعویض شخصیت» نام گرفته است (به این معنا که شخصیتی جای خود را به شخصیت دیگری بدهد).

کسانی که از نزدیک با این قبیل اشخاص ارتباط داشته اند متوجه شده اند که تغییر شخصیت در آنان همراه با تغییرات ظریفی در اطوار بدنی و صدا است. از دیگر نشانه‌های احتمالی اختلال چند شخصیتی می‌توان به سردرد، فراموشی، نداشتن درک از زمان، خلسه و تجربه‌های خارج از بدن اشاره کرد. بعضی این احساس را این‌طور تعریف می‌کنند که اگر فرض کنیم بدن‌شان خودرو است، به‌جای آنکه پشت فرمان نشسته باشند، مسافر آن هستند. در هویت‎های چندگانه معمولا هر شخصیت دارای ویژگی هایی متضاد با هویت اولیه است، از قبیل خصومت ورز، کنترل کننده یا خود ویران ساز. وجود دوره های فراموشی (به صورت فقدان چند ساعتی یا چند روزی حافظه در طول هفته) می‎تواند نشانه و سرنخی از این اختلال باشد.

 

منبع

  • فروشنده لوله و اتصالات پلی اتیلن
  • ۰
  • ۰

برای قربانیان تجاوز جنسی چه کار باید بکنیم؟

با توجه به اینکه فرد قربانی علاوه بر آسیب‌های جسمانی از نظر روانی نیز آسیب می‌بیند برای سلامت روان او چه توصیه‌هایی دارید؟ معمولا افراد قربانی ممکن است به دلیل ترس، اضطراب و نگرانی تا مدت‌ها در منزل گوشه‌گیر و دچار افسردگی شوند، علائم استرس پس از آسیب را از خود نشان دهند و به همین دلیل روابط بین فردی، عملکردهای اجتماعی، شغلی، تحصیلی و… آنها دچار اختلال و آسیب جدی شود. چه عاملی باعث می‌شود تا فردی اقدام به چنین رفتاری کند؟ دلایل تجاوز از نظر جرم‌شناسی متفاوت است؛ بیشتر تجاوزها طبق آمارهای بین‌المللی به دلیل مستی فرد متجاوز انجام می‌شود، اما دلایل متعدد دیگری نیز برای این کار وجود دارد؛ انحراف جنسی فرد متجاوز، خصومت، دریافت حق‌السکوت، تهدید، تضاد بافت‌های طبقاتی و اجتماعی جامعه، بیماری روانی فرد متجاوز و جنگ.

با توجه به اینکه فرد قربانی در شرایطی ناخواسته و به اجبار مورد آزار جنسی قرار می‌گیرد، چنین رفتاری چه پیامدی از لحاظ روانی می‌تواند برای او داشته باشد؟ معمولا بیشتر قربانیان تجاوزهای جنسی، دچار علایم شدید اختلال‌های اضطرابی، افسردگی، اختلال استرس پس از ضربه عاطفی (PTSD) و مشکلات ارتباطی و هیجانی و عاطفی می‌شوند. البته نباید فراموش کرد با توجه به تفکر حاکم بر جامعه، نگرش‌های فرد، نوع تجاوز، شرایط اجتماعی و طبقاتی فرد قربانی، نوع اقدام‌هایی که انجام می‌شود، متفاوت است، اما به‌طور کلی اقدام‌ها در چارچوبی که اشاره شده قرار می‌گیرند؛ البته با تغییراتی در برنامه‌ریزی و اجرا.

بنابراین برنامه‌هایی که در این بین، برای کمک به قربانیان طراحی می‌شوند، باید شامل بهبود و برطرف کردن علایم روانی، مشکلات جسمانی، تقویت نگرش‌ها، بهبود روابط بین فردی و عاطفی باشد؛ به‌گونه‌ای که باعث ارتقای کیفیت زندگی و بهزیستی آنها شود. تجاوز جنسی از نظر قانون به دو شکل انجام می‌گیرد؛ در حالت اول که از آن به عنوان «تجاوز اجباری» یاد می‌شود، شخص با فردی رابطه برقرار می‌کند که ناراضی است و در حالت دوم رابطه و آمیزش جنسی با افراد کم‌سن و سال (از نظر قانونی) انجام می‌شود. در نوع اول، همیشه اجبار از طرف فرد متجاوز وجود دارد ولی در نوع دوم حتی اگر این اقدام با میل و رغبت فرد همراه باشد، چون از نظر قانون سن فرد کمتر از سن قانونی است، مسوول رفتار جنسی اش نیست و باز هم تجاوز محسوب می‌شود، حتی اگر اجباری در کار نباشد.

اقدام‌های پزشکی در تقویت سلامت جسمی اولیه و رفع آسیب‌های احتمالی بسیار موثر است زیرا در بیشتر تجاوزها به دلیل رعایت نشدن نکته های بهداشتی، امکان بارداری، ابتلا به بیماری‌های مقاربتی و آسیب‌های جسمانی جدی به دستگاه تناسلی وجود دارد.

آنچه بازماندگان تجاوز باید بدانند

بهتر است که قربانیان در مراجعه به کلانتری به این مددکاران مراجعه کنند و حتما در نظر داشته باشند که قبل از معاینه پزشکی قانونی و تایید تجاوز، دوش نگیرند، مسواک نزنند، صورت خود را نشویند، لباس‌هایی که در زمان تجاوز به تن داشته‌اند در کیسه‌های تمیز بگذارند تا در صورت نیاز آثار تجاوز در آنها یافت شود، اگر از طریق خوراندن یا استعمال مواد افیونی و الکل، دچار بیهوشی شده و توان مقاومت را نداشته‌اند حتما از پزشکی قانونی بخواهند تا از آنها آزمایش خون و ادرار گرفته شود و نهایتا سعی کنند موارد یا شاهدان عینی را به یاد بیاورند تا در صورت لزوم در دادگاه به آنها استناد شود.

برای مثال اگر متجاوزی قصد چنین اقدامی داشت، فرد می‌تواند با ایجاد سر و صدا علاوه بر ترساندن فرد متجاوز یا سوءاستفاده‌گر، توجه دیگران را به این مسئله جلب کند زیرا معمولا متجاوزین افرادی ترسو هستند و از ترس روبه‌رو شدن با قانون و مجازات به محض مقاومت قربانی، طعمه خود را رها و فرار می‌کنند و معمولا آنها سراغ طعمه‌هایی می‌روند که احساس کنند فرد قربانی به هر دلیلی  از جمله ترس از آبرو، مقاومتی ندارد و اجازه سوءاستفاده را خواهد داد. از آنجا که خانم‌ها در حوزه‌های عاطفی و جنسی بیشتر حسی و شنیداری هستند و آقایان بیشتر دیداری، بنابراین می‌توان گفت یک متجاوز مرد با دیدن تحریک می‌شود و یک خانم هم وقتی در موقعیتی قرار می‌گیرد که مورد نوازش و جملات عاطفی قرار می‌گیرد مغزش فرمان ترشح هورمون «استروژن» و «پروژسترون» را صادر می‌کند و با ترشح این هورمون‌ها توان مقابله از یک خانم سلب می‌شود.

پس در مرحله اول باید عمل تجاوز اثبات و سپس مراحل درمان شروع شود و آزمایش‌های غربالگری برای بیماری‌های منتقل‌شده از طریق جنسی صورت بگیرد اما با توجه به اینکه بسیاری از افرادی که قربانی تجاوز شده‌اند در مرحله‌های بعد به پزشک مراجعه نمی‌کنند، بهتر است پروفیلاکسی‌ها (آزمایش‌های جلوگیری) در مراجعه اول برای قربانیان شروع تا نتیجه آزمایش‌ها حاضر شود. ممکن است قربانیان تا مدت‌ها نسبت به تمام آقایان بدبین باشند و این مشکل حتی می‌تواند بعد از ازدواج هم ادامه داشته و در صورت عدم درمان تا پایان زندگی هم همراه قربانی باشد و او را علاوه بر ایجاد مشکلات خلقی دچار مشکلات عدیده‌ای در روابط زناشویی مثل اختلال در میل، برانگیختگی، ارگاسم، مقاربت همراه با درد، واژینیسموس و در کل سردمزاجی خواهد کرد.

 

تجاوز/آنچه قربانیان آزارهای شیطانی باید بدانند !

بهتر است که قربانیان در مراجعه به کلانتری به این مددکاران مراجعه کنند و حتما در نظر داشته باشند که قبل از معاینه پزشکی قانونی و تایید تجاوز، دوش نگیرند، مسواک نزنند، صورت خود را نشویند، لباس‌هایی که در زمان تجاوز به تن داشته‌اند در کیسه‌های تمیز بگذارند تا در صورت نیاز آثار تجاوز در آنها یافت شود، اگر از طریق خوراندن یا استعمال مواد افیونی و الکل، دچار بیهوشی شده و توان مقاومت را نداشته‌اند حتما از پزشکی قانونی بخواهند تا از آنها آزمایش خون و ادرار گرفته شود و نهایتا سعی کنند موارد یا شاهدان عینی را به یاد بیاورند تا در صورت لزوم در دادگاه به آنها استناد شود.

برای مثال اگر متجاوزی قصد چنین اقدامی داشت، فرد می‌تواند با ایجاد سر و صدا علاوه بر ترساندن فرد متجاوز یا سوءاستفاده‌گر، توجه دیگران را به این مسئله جلب کند زیرا معمولا متجاوزین افرادی ترسو هستند و از ترس روبه‌رو شدن با قانون و مجازات به محض مقاومت قربانی، طعمه خود را رها و فرار می‌کنند و معمولا آنها سراغ طعمه‌هایی می‌روند که احساس کنند فرد قربانی به هر دلیلی از جمله ترس از آبرو، مقاومتی ندارد و اجازه سوءاستفاده را خواهد داد. از آنجا که خانم‌ها در حوزه‌های عاطفی و جنسی بیشتر حسی و شنیداری هستند و آقایان بیشتر دیداری، بنابراین می‌توان گفت یک متجاوز مرد با دیدن تحریک می‌شود و یک خانم هم وقتی در موقعیتی قرار می‌گیرد که مورد نوازش و جملات عاطفی قرار می‌گیرد مغزش فرمان ترشح هورمون «استروژن» و «پروژسترون» را صادر می‌کند و با ترشح این هورمون‌ها توان مقابله از یک خانم سلب می‌شود.

پس در مرحله اول باید عمل تجاوز اثبات و سپس مراحل درمان شروع شود و آزمایش‌های غربالگری برای بیماری‌های منتقل‌شده از طریق جنسی صورت بگیرد اما با توجه به اینکه بسیاری از افرادی که قربانی تجاوز شده‌اند در مرحله‌های بعد به پزشک مراجعه نمی‌کنند، بهتر است پروفیلاکسی‌ها (آزمایش‌های جلوگیری) در مراجعه اول برای قربانیان شروع تا نتیجه آزمایش‌ها حاضر شود. ممکن است قربانیان تا مدت‌ها نسبت به تمام آقایان بدبین باشند و این مشکل حتی می‌تواند بعد از ازدواج هم ادامه داشته و در صورت عدم درمان تا پایان زندگی هم همراه قربانی باشد و او را علاوه بر ایجاد مشکلات خلقی دچار مشکلات عدیده‌ای در روابط زناشویی مثل اختلال در میل، برانگیختگی، ارگاسم، مقاربت همراه با درد، واژینیسموس و در کل سردمزاجی خواهد کرد.

 

آنچه بازماندگان تجاوز باید بدانند

بهتر است که قربانیان در مراجعه به کلانتری به این مددکاران مراجعه کنند و حتما در نظر داشته باشند که قبل از معاینه پزشکی قانونی و تایید تجاوز، دوش نگیرند، مسواک نزنند، صورت خود را نشویند، لباس‌هایی که در زمان تجاوز به تن داشته‌اند در کیسه‌های تمیز بگذارند تا در صورت نیاز آثار تجاوز در آنها یافت شود، اگر از طریق خوراندن یا استعمال مواد افیونی و الکل، دچار بیهوشی شده و توان مقاومت را نداشته‌اند حتما از پزشکی قانونی بخواهند تا از آنها آزمایش خون و ادرار گرفته شود و نهایتا سعی کنند موارد یا شاهدان عینی را به یاد بیاورند تا در صورت لزوم در دادگاه به آنها استناد شود.

برای مثال اگر متجاوزی قصد چنین اقدامی داشت، فرد می‌تواند با ایجاد سر و صدا علاوه بر ترساندن فرد متجاوز یا سوءاستفاده‌گر، توجه دیگران را به این مسئله جلب کند زیرا معمولا متجاوزین افرادی ترسو هستند و از ترس روبه‌رو شدن با قانون و مجازات به محض مقاومت قربانی، طعمه خود را رها و فرار می‌کنند و معمولا آنها سراغ طعمه‌هایی می‌روند که احساس کنند فرد قربانی به هر دلیلی از جمله ترس از آبرو، مقاومتی ندارد و اجازه سوءاستفاده را خواهد داد. از آنجا که خانم‌ها در حوزه‌های عاطفی و جنسی بیشتر حسی و شنیداری هستند و آقایان بیشتر دیداری، بنابراین می‌توان گفت یک متجاوز مرد با دیدن تحریک می‌شود و یک خانم هم وقتی در موقعیتی قرار می‌گیرد که مورد نوازش و جملات عاطفی قرار می‌گیرد مغزش فرمان ترشح هورمون «استروژن» و «پروژسترون» را صادر می‌کند و با ترشح این هورمون‌ها توان مقابله از یک خانم سلب می‌شود.

پس در مرحله اول باید عمل تجاوز اثبات و سپس مراحل درمان شروع شود و آزمایش‌های غربالگری برای بیماری‌های منتقل‌شده از طریق جنسی صورت بگیرد اما با توجه به اینکه بسیاری از افرادی که قربانی تجاوز شده‌اند در مرحله‌های بعد به پزشک مراجعه نمی‌کنند، بهتر است پروفیلاکسی‌ها (آزمایش‌های جلوگیری) در مراجعه اول برای قربانیان شروع تا نتیجه آزمایش‌ها حاضر شود. ممکن است قربانیان تا مدت‌ها نسبت به تمام آقایان بدبین باشند و این مشکل حتی می‌تواند بعد از ازدواج هم ادامه داشته و در صورت عدم درمان تا پایان زندگی هم همراه قربانی باشد و او را علاوه بر ایجاد مشکلات خلقی دچار مشکلات عدیده‌ای در روابط زناشویی مثل اختلال در میل، برانگیختگی، ارگاسم، مقاربت همراه با درد، واژینیسموس و در کل سردمزاجی خواهد کرد.

 

به چه رفتاری سوء استفاده جنسی می گویند‌ و پیامد آن چیست؟

اخیراً یک جنبش جهانی به نام من هم (Me Too) در راستای حمایت از قربانیان تجاوز جنسی در سراسر جهان شکل گرفت که کمی به این افراد جرات دفاع از حقوق خود را داد اما هنوز راه زیادی وجود دارد تا جلوی این خشونت جنسی در کشورهای مختلف از جمله کشور ما گرفته شود. در یک مطالعه روی قربانیان خشونت جنسی، 94 درصد از قربانیان گزارش دادند که تا دو هفته پس از این اتفاق، علائم اختلال استرس پس از سانحه نظیر به یادآوردن ناگهانی آن اتفاق، بی‌خوابی، بی‌قراری و اجتناب از آدم‌ها و فعالیت‌ها را تجربه کرده‌اند. اما درمان، مهارت‌های مقابله‌ای فرد با رویدادهای زندگی، حمایت اجتماعی و عوامل محافظتی نظیر این ها می‌توانند به بهبود آسیب‌ها و رنج‌های ناشی از این حادثۀ تلخ در زندگی فرد کمک کنند.

البته که این آمارها به کمترین موارد ممکن اشاره دارند چرا که بسیاری از قربانیان این نوع خوشونت، به جهت شرم و ترس و سایر احساس های ناخوشایند، این مسأله را به دیگران اعلام نمی‌کنند. در ایران آمار دقیقی در دست نیست اما در برخی کشورها آمارها نشان دهندۀ این است که از هر سه زن، یک نفر و از هر چهار مرد، یک نفر خشونت جنسی را دست‌کم یک بار در زندگی خود تجربه کرده است. افرادی که مرتکب تجاوز جنسی می‌شوند معمولاً قربانی را می‌شناسند، در گذشته سابقه‌ای از رفتارهای پرخاشگرانه یا مجرمانه داشته‌اند و بسیاری از آنها بزرگسال، بالای 30 سال، هستند. این شاید به این خاطر باشد که مردان به طور سنتی تصور می‌کنند باید به اندازه کافی «قوی» یا «مرد» می‌بوده‌اند تا به طعمه‌ای برای متجاوز تبدیل نشوند یا از این اتفاق دوری کنند.

صرف نظر از اینکه کدام رفتار از سری رفتارهای دارای قالب سوء استفاده جنسی رخ می‌دهد، اولین و مهم ترین نکته در این زمینه این است که این عمل به هیچ عنوان تقصیر فرد قربانی نیست. اما موانع مختلف فردی، اجتماعی و قانونی معمولاً مانع از آن می‌شوند که فرد قربانی تجاوز جنسی این رفتار را افشا کند و به دنبال کمکی که شایستۀ آن است برود. در برخی موارد که متجاوز فردی است که در فضای کاری یا خانوادگی فرد حضور پایدار دارد، کنار آمدن با این مسئله به شدت پیچیده‌تر و دشوارتر می‌شود. برخی مطالعات نشان می‌دهد که  80 درصد از این اتفاق‌ها توسط یک فرد آشنا نظیر همسایه، همکار، عضو خانواده یا دوست رخ می‌دهد.

 

اعتراف یکی از قربانیان تجاوز جنسی در فرقه رجوی + فایل صوتی

در پی انتشار فایل صوتی این اتاق، داود باقروند ارشد، عضو سابق مجاهدین در صفحه فیس بوک خود نوشت: «کودکان اعضای مجاهدین از تجاوزات جنسی به خودشان توسط اعضای انقلاب! کرده مسعود و مریم رجوی در تشکیلات این فرقه جنایتکار سخن می‌گویند. در همین ارتباط چند شب پیش در کلاب هاوس اتاقی تشکیل شد که چندین تن از این کودک سربازان سابق در آن به شرح شواهدی از تجارب تلخ خود در کمپ های مجاهدین خلق گفتند که حقایقی هولناک چون سو استفاده جنسی و تنبیه بدنی را شامل می‌شد. این افراد که در سنین زیر سن قانونی توسط مسئولان مجاهدین خلق برای آموزش نظامی و شرکت در عملیات های نظامی به عراق برده شدند هر کدام پس از تحمل سختی‌های بسیار به نوعی موفق شدند که از این تشکیلات فرقه‌ای خارج شوند.

به گزارش فراق، تاکنون روایت‌های تلخی از سوی جوانانی منتشر می‌شود که حساس ترین دوران زندگی شان یعنی کودکی و نوجوانی و برخی جوانی را در تشکیلات مجاهدین خلق گذرانده‌اند. به نوشته انجمن نجات، فردی با نام کاربری «ری» که در ادامه مکالمات به نظر می‌رسد نام او محمدرضا ترابی است مواردی از نقض حقوق کودکان در مجاهدین خلق را عنوان می‌کند. من سالها اطلاع داشتم وگفته‌ام ولی اسم نبرده‌ام تا این شیرمردان و زنان امروز خود از جنایات درون این فرقه تبهکار پرده بردارند. «ری»  پیش از آن تا ۹ سالگی خود را در اشرف گذرانده بود و در سال ۱۳۶۹ همراه با ۸۰۰ کودک دیگر به کشورهای غربی قاچاق شد.

هدیه بزرگ کودکان سابق و شیر مردان امروز به مردم ایران نوید بخش رهایی ایرانیان از اسارت داعش ایرانی (فرقه رجوی)». یکی از قربانیان فرقه رجوی برای اولین باز از تجاوز جنسی هواداران و برخی اعضا به کودکان «اشرف» پرده برداشت. او اکنون در آلمان زندگی می‌کند و در حال نگارش کتاب زندگی نامه خود است. او چهار سال پیش موفق شده است، پس از ۱۸ سال از فرقه رجوی جدا شود. در سن ۱۶ سالگی توسط صدیقه حسینی از کانادا به عراق فرستاده شد.

مشاوره آزار جنسی

یکی از ویژگی­های قابل توجه این مرکز مشاوره، امکان مشاوره آنلاین است، اغلب افراد بعد از آزار جنسی به دلیل احساس شرم، مقصر دانستن خود و همچنین برای حفظ حیثیت خود، سکوت می­کنند و حرف زدن برای آن­ها سخت است، بنابراین یک مرکز مشاوره آنلاین می­تواند بسیار کمک کننده باشد. ·        آثار آزار جنسی باید به تدریج درمان شوند و یک شبه نمی­توان پیامدهای آن را از بین برد، بنابراین فرد باید در طولانی مدت تغذیه مناسب، خواب کافی و فعالیت­ هایی برای افزایش آرامش و تمرکز داشته باشد و خود را در موقعیت­ های استرس ­زا قرار ندهد. اگر آزار جنسی­ای که متوجه شماست، ساده­تر است و محدود به صحبت­های نامتعارف یا دریافت پیام­هایی از سمت فرد متجاوز است، از او بخواهید که ادامه ندهد و اگر درخواست شما به وسیله پیام بوده است، پیام­ها را به عنوان مدرک نگهداری کنید.

یادداشت زمان وقوع آزار جنسی، اسامی­ که به صورت اتفاقی شنیده است، اسامی شاهدان واقعه (در صورت وجود) و تلاش­ هایی که برای جلوگیری از آزار دیدن صورت گرفته است، از جمله مهم­ترین چیزهایی است که باید یادداشت شود. فرد پس از آزار جنسی حتی قدرت تصمیم­ گیری خود را از دست می­دهد اما صحبت کردن با یک فرد مورد اعتماد و امین، می­تواند تاثیر بسیار مهمی در تصمیم­گیری های پس از آزار جنسی و یافتن مجرم داشته باشد. لازم است که قربانی تمام وقایعی که برای او اتفاق افتاده است، با جزئیات یادداشت کند، چرا که طبیعی است بعدا به دلیل فشار روانی، تمام آن اتفاقات را فراموش کند یا سعی در انکار آن­ها داشته باشد.

نکته قابل توجهی که مطرح است، این است که تعداد افرادی که توسط دوست، آشنا یا همکار خود مورد اذیت و آزار جنسی قرار گرفته ­اند، بسیار بیشتر از افرادی است که توسط افراد غریبه آزرده شده­اند. ·        دوری از خلوت گزینی و انزوا، ارتباط گرفتن با دیگران، یافتن دوست­های جدید و شرکت فعال در جمع­ها نیز قربانی را بسیار سریع­تر به روال زندگی برمی­گرداند. افراد برای حفظ آبروی خود و جلوگیری از حرف­های مردم، در مقابل آزار جنسی اغلب سکوت می­کنند و با این کار، ناخواسته باعث می­شوند که افراد دیگری نیز این واقعه تلخ را تجربه کنند. اگر پیام متنی، مدرکی در شبکه­ های اجتماعی یا ایمیلی وجود دارد که به آزار جنسی مربوط است، باید نگهداری شوند؛ زیرا هنگام دفاع از حقوق قربانی می­توانند بسیار کمک کننده باشند.

 

منبع

  • فروشنده لوله و اتصالات پلی اتیلن
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه پیاز داغ

ابتدا پیازها ( از پیازها متوسط و رو به کوچک استفاده کنید ) را پس از پوست گرفتن به صورت خلالی یکدست خرد می کنیم، توجه داشته باشید از مغز پیاز به هیچ عنوان برای درست کردن پیاز داغ استفاده نکنید چون باعث نرم شدن پیاز داغ می شود و در پایان پیاز داغ شما چیپسی نمی شود. پس از خرد کردن پیازها یک قابلمه مناسب حاوی آب روی حرارت قرار می دهیم و با حرارت زیاد اجازه می دهیم آب سریعا به جوش بیاید، پس از اینکه آب درون قابلمه به جوش آمد پیازهای خلالی شده را به مدت ۵ دقیقه درون آب جوش قرار می دهیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد پیازها را داخل روغن می ریزیم و مقداری نمک هم اضافه می کنیم، سپس صبر می کنیم تا پیازها سبک شوند، به هیچ وجه تاز مانی که پیازها سبک نشده اند با قاشق پیازها را هم نزنید.

برای نگهداری طولانی مدت پیاز داغ باید نکاتی را رعایت کنیم تا بتوانیم پیاز داغی با کیفیت و یکدست درست کنیم، برای مشاهده آموزش طرز تهیه پیاز داغ در ادامه با چی شی همراه باشید. پس از اینکه پیازها سبک شدند و روی روغن جمع شدند به صورت دایره وار آنها را هم می زنیم تا طلایی شوند، پس از اینکه کمی طلایی شدند خیلی سریع از روغن خارج می کنیم. نکته مهم در مورد روغن هم این است که حتما از روغن مخصوص سرخ کردنی استفاده کنید، زیرا روغن مایع خوراکی جذب پیازها می شود و باعث نرم شدن پیاز داغ می شود. پیاز داغ یکی از انواع طعم دهنده های بسیار محبوب در آشپزی ایرانی است که در انواع غذاهای اصیل ایرانی مثل آش رشته، عدسی و.

پس از پنج دقیقه پیازها را از آب جوش خارج می کنیم و پس از آبکشی روی یک پارچ تمیز پهن می کنیم تا خشک شوند. به دلیل اینکه پیاز داغ خیلی سریع می سوزد باید در این مرحله با سرعت عمل پیازها را از روغن خارج کنیم. سپس پیازها را روی یک توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود. در ادامه پس از سرد شدن بسته بندی می کنیم و در فریزر نگهداری می کنیم. پیازهای ما پس از خشک شدن باید حالت شیشه ای و شفاف داشته باشند. برای هم زدن پیازها می توانید با احتیاط تابه را کمی بچرخانید. حالا باید به حدی روغن بریزیم که پیازها در روغن شناور باشند.

طرز تهیه پیاز داغ مجلسی • فیلم تهیه پیاز داغ کریسپی

وقتی روغن داغ شد, مقدار کمی از پیازها رو توی روغن بریزید و حرارت رو زیاد کنید, کمی که گذشت, حرارت رو کم کنید و اجازه بدید تا پیازها طلایی بشن! تو این فاصله گاهی پیاز ها رو هم بزنید و وقتی دیدید که دارن طلایی میشن, مدام هم بزنید تا یکدست طلایی بشن! **با این روش یک پیاز داغ کاملا ترد و خشک و چیپسی دارید و از همه مهمتر اینکه چرب نیستن و واسه تزیین هم عالین!!. کمی نمک اضافه کنید و اجازه بدید تا پیازها برای ۵ دقیقه بجوشن! بعد از ۵ دقیقه پیازها رو آبکش کنید, اجازه بدید تا آب اونا کشیده بشه! یک ظرف کوچیک و گود مثل شیرجوش انتخاب کنید, روی حرارت بذارید و روغن بریزید. √ اگر می خواهید پیاز سرخ کرده ی شما تردتر شود، قبل از سرخ کردن، آن را مدتی در شیر غوطه ور سازید و پس از بیرون آوردن  روی حوله کاغذی خشک کنید.

√ روش دیگر تهیه پیاز داغ که سریع تر است اینگونه است که، ابتدا خلال پیاز رو با کمی آب روی حرارت بگذارید تا نرم و بلوری بشود. مواد لازم جهت تهیه پیاز داغ ترد پیازبه مقدار لازمروغن سرخ کردنیبه مقدار لازمنمکبه مقدار لازم. حدود 7 دقیقه بعد آبکش کنید و بعد از آن که آبش رفت روی حوله کاغذی بریزید تا کاملا خشک بشوند. تو این مطلب روش های مختلف تهیه پیازداغ های برشته و خوشرنگ رو براتون توضیح می دیم. برای خوشرنگ و عسلی شدن پیاز داغ در انتها کمی زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. ولی یه وقتهایی برای تزیین غذا به پیاز داغ های طلایی و برشته احتیاج داریم. بیشتر برای تزئین روی کشک بادنجون یا آش یا هر غذایی که دوست داشته باشیم.

پیاز که داغ می کنید نرم میشه ؟! خب این پیاز داغ ها برای داخل آش خوبه. معمولا  در ابتدای کار پیاز داغ رو به هم نمیزنند چون دیر سرخ می شود. فقط توجه داشته باشید که پیاز را روی حرارت ملایم سرخ کنید.

پیاز بدون اشک خورد کنید

 اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که با خرد کردن پیاز اشک از چشمانتان سرازیر می شود و اذیت می شوید و ممکن است به خاطر این مشکل از پیاز که طعم و مزه خوبی به غذاها می دهد استفاده نکنید بهتر است از راه هایی که خاصیت تندی پیاز را از بین می برد استفاده کنید. 2- از راه دهان تنفس کنید تا اشک نریزید زیرا غده های اشک نزدیک بینی هستند و اگر از راه بینی نفس بکشید بوی تند پیاز بلافاصله به غدد اشکی رسیده و باعث گریه میشود. 1- موقع خرد کردن پیاز یک یا چند شمع در آشپزخانه نزدیک تخته مخصوص خورد کردن روشن کنید تا بوی تند پیاز محو شده و شما بتوانید به راحتی کارتان را انجام دهید.

البته برای پیاز داغ بهتر است دنبال یک شخص فداکار بگردید که بتواند عشق و محبتش را به شما با خرد کردن پیازها برایتان ثابت کند. 6- اگر هیچ کدام از این روش ها به شما کمک نکرد پیازها را در دستگاه فود پراسسور ریخته و پیازها را به یک چشم بهم زدن خورد کنید. کلأ هر چیزی که بین بوی پیاز و مردمک چشم قرار بگیرد به این امر کمک میکند مثل استفاده از لنز البته مهم نیست چه رنگی باشد !!!. اگر قبل از خورد کردن از ته پیاز با یک چاقوی تیز و نازک مغز آنرا درآورید و بقیه پیاز را خورد کنید چشم هایتان کمتر میسوزد. در ادامه این مطلب راه های موثری را برای از بین بردن خاصیت تند و اشک آور پیاز استفاده می کنیم که در ادامه می خوانید.

در ضمن مغز پیازها را دور نیاندازید و آنها را برای خوردن پیاز خام همراه غذا که بسیار هم مفید میباشد کنار بگذارید. پس پیازها را در جای خنک مثل یخچال نگهداری کنید و پانزده دقیقه قبل از خورد کردن آنها را در فریزر قرار دهید. 5- شاید بنظر شوخی بیاید ولی استفاده از عینک شنا جلوی اشک ها را در هنگام خرد کردن پیاز می گیرد. 4- پیاز سرد کمتر باعث گریه میشود زیرا آنزیم های آن در سرمای زیاد از فعالیت می افتند. 3- مغز پیاز حاوی بیشترین مقدار آنزیمی است که باعث تندی پیاز میشود.

۱۶ ترفند برای خرد کردن پیاز بدون اشک ریختن

کارشناسان دانشگاه بریستول بر این باورند که بهترین راه برای جلوگیری از ریزش اشک ناشی از خرد کردن پیاز این است که در وهله اول گاز از چشم دور شود، اما راه‌های دیگری هم در کنار این مورد وجود دارند که در ادامه آورده ایم. فرمول ریختن اشک بر اثر خرد کردن پیاز کمی پیچیده است، ولی به بیان بسیار ساده، پیاز حاوی اسیدهای آمینه به نام «سولفوکسید»‌ها است و وقتی آن را برش می‌دهید، به پوسته آن‌ها آسیب می‌رسانید. خردکن‌های پیاز، مخصوصا خرد کن‌های برقی این امکان را به وجود می‌آورند که در مجاورت گازهای خارج شده از پیاز قرار نگیرید و تماس مستقیمی با آن‌ها نداشته باشید.

در ادامه ترفندهایی را برای جلوگیری از ریزش اشک بعد از خرد کردن پیاز به شما می‌گوییم تا آن‌ها را به کار ببندید و از شر اشک و سوزش چشم خلاص شوید. استفاده از یک تکه نان که قسمتی از آن در خارج دهانتان باشد هم در مورد برخی افراد جواب می‌دهد و از اشک ریختن موقع خرد کردن پیاز جلوگیری می‌کند. ماسک هم هر چند تنها روی دهان و بینی تان را می‌پوشاند، اما قدم موثری است پس از آن استفاده کنید، چون با این کار عصب بویایی شما تحریک نمی‌شود. خرد کردن پیاز در کنار هواکش، هود آشپزخانه یا کنار پنجره، باعث تهویه هوا می‌شود و جریان هوا باعث پخش شدن گازهای متساعد از پیاز خواهد شد.

اگر از نوک چاقو برای برش لایه‌های پیاز استفاده کنید، احتمال پاشیدن آب پیاز در چشمتان یا پخش شدن در فضا و ترکیب در اشک چشمتان وجود دارد. تیز بودن چاقو علاوه بر این که سرعت کار شما را بالا می‌برد، باعث می‌شود مدت کمتری در مجاورت با اسیدهای پیاز قرار بگیرید. شاید این کار کمی غیر معمول به نظر برسد، ولی اگر پیاز را در حالی که در آب قرار داده‌اید، خرد کنید، دیگر چشمتان نمی‌سوزد. شاید خنده دار به نظر برسد، ولی عینک شنا یا عینک آزمایشگاهی که روی صورتتان کیپ شود، در جلوگیری از اشک ریختن بسیار موثر است. از طرفی بافت پیاز با چاقوی تیز، نرم نمی‌شود و آسیب نمی‌بیند که این موضوع به جلوگیری از اشک ریختن کمک می‌کند.

ممکن است این کار باعث شود روی خرد کردن پیاز نتوانید به خوبی تمرکز کنید، ولی حتما در کاهش میزان اشک ریزی تاثیر دارد.

طرز تهیه پیاز داغ برای تازه کارها!

پیاز داغ همانطور که در بالا نیز اشاره شد پر استفاده ترین ماده غذایی برای تهیه انواع غذاهای ایرانی بخصوص تزیین انواع آش می باشد که بسیاری از آشپزها با روش های متفاوتی آن را تهیه و مورد استفاده قرار می دهند، همچنین برای طعم دار کردن پیاز از نمک، فلفل یا زردچوبه استفاده می کنند و زعفران را نیز برای عسلی شدن پیاز داغ و خوش طعم شدن آن مورد استفاده قرار می دهند. چنانچه تمایل دارید پیازی که سرخ می کنید، حالتی ترد داشته باشد باید پیش از سرخ کردن پیاز، مدتی پیازهای خرد شده را درون شیر بخیسانید و بعد پیازها را از داخل شیر خارج کنید و روی حوله کاغذی قرار دهید تا شیر اضافی آن گرفته و خشک شوند و بعد با روغن سرخ نمایید.

پیاز داغ  از اصلی ترین ماده غذایی در ساخت و طبخ انواع غذای ایرانی است که نقش بسیار مهمی در طعم غذا دارد از این در این مطلب  را برای افرادی تازه کار ارائه می دهیم  تا بتوانند به راحتی به برای تهیه پیاز داغ اقدام نمایند. ابتدا پیاز را خلال کرده و با مقدار کمی آب درون ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید، بعد از این که پیازهای خلال شده بلوری و نرم شدند، از روی حرارت بردارید و آبکش کنید، زمانی که آب پیازها گرفته شد آن را درون روغن سرخ کنید. نکته: به یاد داشته باشید سیر و پیاز به محض پوست کندن میکروب های محیط را به خود جذب می کنند بنابراین بهتر است برای تهیه پیاز داغ از روشی استفاده کنید که پیاز خام پوست گرفته مدت زمان کوتاه تری در محیط باقی بماند.

بعد از اینکه پیاز ها به رنگ طلایی در آمدند زردچوبه را به پیاز ها اضافه کنید و با کمک قاشق پیاز ها و زردچوبه را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید و اجازه دهید پیاز ها به مدت ۱ دقیقه با زردچوبه تفت بخورند. در این روش باید پیازها را به شکل خلالی خرد نمایید، بعد آن ها را داخل آب در حال جوش بریزید تا به مدت ۷ دقیقه بپزند، سپس پیازها را آبکش نمایید و روی حوله کاغذی قرار دهید تا خوب آب پیازها گرفته شود. در این آموزش از بخش آشپزی مجله آرگا روش ساخت پیاز داغ را بصورت مرحله به مرحله مشاهده کردید که می توانید با رعایت نکاتی که در این مطلب ذکر شد پیاز داغ ترد و خوشرنگی داشته باشید.

 

منبع

  • فروشنده لوله و اتصالات پلی اتیلن
  • ۰
  • ۰

چرا زنان مشهور با سن بالا به مردان با سن پایین علاقه مند می شوند؟

افراد مشهوری مانند کیت ماس، پریانکا چوپرا و هایدی کلوم سن را به عنوان یک مانع در مورد عشق و ازدواج نمی دانند و با مردانی ازدواج کردند که سن پایین تری از آنها داشتند. از آنجا که جوان تر ها از یک نسل جدید هستند دنیا را نیز به گونه ای جدید تجربه می کنند و به همسرشان نیز این تجربه را منتقل می کنند. برخلاف گذشته، امروزه ما شاهدیم که بسیاری زنان سلبریتی با مردانی جوان تر از خود ازدواج کرده اند. ما در اینجا قصد داریم به شما بگوییم که چرا زنان مسن تر به مردانی با سن پایین علاقه مند می شوند. آیا می دانید که چرا این افراد به مردان جوان تر و با سن پایین علاقه مند می شوند؟. مردان جوان تر وقت بیشتری را برای ارتباط عاشقانه و ازدواجشان اختصاص می دهند.

مردان جوان سالم تر، قوی تر و حتی خوش بو تر از مردان با سن بالا هستند.       توجه : قیمت ها به صورت لحظه ای نمی باشد و روزانه به روز می گردد      .       توجه : قیمت ها به صورت لحظه ای نمی باشد و روزانه به روز می گردد      .

پارس ناز پورتال

خانواده فرزندش را تهدید می کند، او را طرد کرده و تا مدت ها با فرزندش قطع رابطه می‌کند اما وقتی می‌بینند که زندگی فرزندشان در مسیر خوبی پیش می‌رود از مواضع خود کوتاه می‌آیند و اوضاع بهتر می‌شود. اما نمی‌شود قاعده مشخصی برایش تعریف کرد؛ ممکن است مردی آن قدر در زندگی تجربه کسب کرده باشد که حتی اگر سنش کمتر از زن باشد، در اداره مشکلات و مسایل جاری زندگی از او قدرتمند‌تر عمل کند. یک زن هر قدر مستقل، به تکیه‌گاه احتیاج دارد؛ کی یک مرد می‌تواند تکیه‌گاه خوبی برای همسرش باشد؟ وقتی که از نظر رشد عقلی یا هم‌سطح با زن باشد، یا کمی رشدیافته‌تر.

پدر بزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها باوجود اصرار‌های نوه پنج ساله‌شان که به کامپیوتر وارد است، هیچ میلی به نشستن پای کامپیوتر ندارند اما امروز این طور نیست. این که ‌این تفاهمی که طرفین به خاطر آن ازدواج می کنند، ساختگی و دروغین نباشد؛ یعنی وقتی طرفین می‌گویند که علایق مشترک دارند، تظاهر نکرده باشند. پیش‌بینی جامعه‌شناس‌ها می‌گوید که متاسفانه در آینده جامعه‌ای خواهیم داشت با زن‌های تحصیلکرده پر مدعا و مردانی بی‌سواد اما پولدار. کسی که تا به امروز ادعای مدرن بودن را داشته درست موقع ازدواج از الگوهای سنتی تبعیت می‌کند آن هم در شرایطی که بر خلاف زن سنتی درآمد مستقلی دارد.

استدلال خیلی از پسرها برای ازدواج با زنان بزرگ‌تر از خودشان همین است؛ آنها همسر هم سنی را نمی‌خواهند که نه خانه‌دار است نه یک زن مدرن. فشار غیر مستقیم جامعه به آنها می‌گوید که باید شوهر کنند که اگر این کار را نکنند، از طرف دوستان و اطرافیانشان مورد تمسخر قرار می‌گیرند. در چنین جامعه‌ای ازدواج به حداقل خواهد رسید و اگر فکری به حال ازدواج‌های پایدار نکنیم، دچار بی‌نظمی غیرقابل مهاری خواهیم شد. اگر دو نفر بخواهند با هم زیر یک سقف زندگی کنند و دنیای هر کدام برای دیگری غریبه باشد، دیر یا زود زندگی‌شان به بن‌بست خواهد رسید. زندگی سنتی را جدی نمی‌گیرند و با تمام قوا با آن مبارزه می‌کنند اما موقع ازدواج که می‌رسد مهریه بالایی را مطالبه می‌کنند.

 

علت تمایل مردان جوان به زنان مسن

اگرچه در برابر داستان‌های کلیشه زنان مسنی که لباس پلنگی می‌پوشند و در حین سر کشیدن نوشیدینی از مردان جوان دلبری می‌کنند، همه ما جبهه می‌گیریم و باورش نمی‌کنیم، ولی از زبان بسیاری از زنان داستان‌های واقعی را از نحوه ابراز توجه و پاپیچ شدن مردان جوان به آن‌ها می‌شنویم که به‌سختی به دنبال ارتباط با ایشان بوده‌اند. تحقیقی که توسط برایان کولیسون و لوسیانا پونس د-لئون (۲۰۱۸) برای بررسی علل تبعیض و پیش‌داوری‌های مرتبط با اختلاف سنی انجام یافت، چنین نتیجه می‌گیرد که طبق نظریه تکامل اصولا زنان جوان برای به حداکثر رساندن آمادگی باروری و دستیابی به منابع باید جذب مردان مسن‌تر از خود باشند و بالعکس.

وی با استفاده از داده‌های جمع‌آوری‌شده طی ۵۵ مصاحبه‌ای که با زنان ۳۰ تا ۶۰ ساله‌ای که با مردان جوان‌تر از خود رابطه داشته‌اند دریافت که زنانی که بیش از ۴۰ سال دارند به نسبت زنانی که در دهه ۳۰ سالگی خود هستند، در ایجاد چنین رابطه‌ای نقش منفعلانه‌تری از خود نشان می‌دهند. com شرکت داشت و تجربه آشنایی با زنان جوان‌تر از خویش را داشت چنین اظهار می‌کند که ارتباط داشتن با زنی که تنها ۵ سال از او بزرگ‌تر باشد برای به دست آوردن بلوغ عاطفی و عمق رابطه‌ای که وی به دنبال آن بود را ناکافی دانسته بود. خانم دکتر میلین آلاری در مقاله‌ای با عنوان «این مردان هستند که دنبال پلنگ هستند» (۲۰۱۹) چنین ذکر می‌کند که برخلاف کلیشه و باور عمومی، تعداد زنانی که خود را «اغواگر» دانسته و به دنبال مردان جوان هستند بسیار معدود هستند.

در توضیح این ترجیح او چنین بیان کرد که این زنان بیشتر متکی‌به‌خود بوده و جاافتاده‌تر هستند و در مقابل «زنان جوان‌تر به‌اندازه‌ای که زنان مسن‌تر امکان رشد را برایم میسر می‌کنند را نمی‌توانند فراهم کنند. طبق نتایج تحقیق دکتر کاوان که هم‌زمان از جامعه آماری نوجوان و بالغان استفاده کرده بود، در هر دو گروه امکان موفقیت رابطه در حالتی که اختلاف سنی بیش از ۱۸ سال (زن بسیار مسن‌تر) است، بسیار پایین است. همچنین دکتر کاوان چنین دریافت که زمانی که اختلاف سنی در بازه ۷ سال باشد، هر دو گروه مردان نوجوان و بالغ در مقایسه با زنان، استاندارد دوگانه‌ای برای قضاوت و پیش‌داوری جنسیتی به کار نمی‌برند.

دکتر آلاری چنین اظهار می‌کند که در زمینه تحقیقات موردبحث، توانمندی یا تمایل به «بازتعریف نمایش جنسیتی» که برای ایجاد روابط اعمال می‌شود، توسط باور‌های فرهنگ عمومی، دست‌خوش تغییر می‌شود.

ازدواج کاسبکارانه پسر جوان با زن مسن

قاضی که موفق شده بود آنها را به ادامه زندگی مشترک متقاعد کند، لبخندی زد و رو به هر دوی آنها گفت: «ان‌شاءالله؛ توافق کنید که همین‌جا به زندگی‌تان ادامه بدهید، من هم پرونده شما را مختومه اعلام می‌کنم. پرونده‌ای که روی میز قاضی شعبه 276 دادگاه خانواده قرار داشت، نشان می‌داد مرد جوان دادخواست طلاق داده و بر اساس برگه‌های موجود زن راضی به جدایی نیست. زن و شوهر از روی صندلی برخاستند و از اتاق خارج شدند، آنها بدون آنکه توجهی به همراهان زن کنند، کلید آسانسور را زدند و پایین رفتند. منشی دادگاه هم از اتاق خارج شد و یک پرونده دیگر «دادخواست طلاق» را برد تا به بایگانی بسپارد.

 

منبع

  • فروشنده لوله و اتصالات پلی اتیلن
  • ۰
  • ۰

راهنمای کامل خانه تکانی اتاق کودک برای عید

برای اینکه اتاق کودکتان راحت تر مرتب و تمیز شود ، همه کارها را در یک روز انجام ندهید و برای جلوگیری از خستگی و کلافه شدن به کودک یاد بدهید تا با انجام روزانه کارهای نظافت، اتاق را همیشه مرتب نگه دارد و اسباب بازی ها و وسایلی که در طول روز استفاده می کند را سر جایشان قرار دهد. معمولا در اتاق کودکان وسایل زیادی مانند اسباب بازی های مختلف ، لباس های فراوان ، کتاب های داستان و پازل ها و… وجود دارد بنابراین تمیز کردن آن کار دشوار و وقت گیری است که والدین را عصبانی و یا آشفته می سازد به طوری اتاق کودکان مدت زیادی بی نظم و نامرتب باقی می ماند. برای اینکه اتاق کودک شما مرتب شود ، وسایل کودکتان را در جعبه ها یا سطل و سبد بگذارید و روی تکه ایی کاغذ بنویسید چه درون جعبه گذاشته اید و ان را به وسیله چسب روی جعبه یا سبد یا سطل وسایل بچسبانید تا وسایل و لوازمی که درون آن ها قرار دارند را بدون دردسر تشخیص بدهید.

برای تمیز کردن آسان اتاق کودکتان از روش های که در این بخش از فان آورده ایم ، استفاده کنید و به یاد داشته باشید که خانه تکانی اتاق فرزندان خود را به تنهایی انجام ندهید بلکه از کودکان نیز در این کار کمک بگیرید و خانه تکانی را یک مرحله از روند آموزشی کودک بدانید. کنار قفسه و کمدهای اتاق کودکتان چهار پایه یا سکویی محکم و ایمنی و در عین حال زیبا و جذاب قرار دهید تا کودک بتواند وسایل مورد نیازش را براحتی بردارد و تشویق شود تا پس از استفاده، دوباره از آن بالا رفته و وسیله را در جای مخصوصش قرار دهد. اگر اتاق کودک شما نیز کوچک است ، وسایل اضافه کودک را مانند اسباب بازی هایی که استفاده نمی شوند، لباس هایی که دیگر فصل آن گذشته و یا کوچک شده اند و یا وسایلی که در اتاق کودکان است اما مربوط به آنان نیست را جمع کنید.

اتاق کودکتان را طوری بچینید که حداقل در ایام تعطیل ، که مهمانان زیادی دارید ، اتاق مرتب بماند بنابراین برای جلوگیری از ریخت و پاش فضای اتاق سعی کنید اتاق را خلوت کنید و وسایل اضافی را از دسترس کودک خارج نمایید. پازل ها، حیوانات کوچک پلاستیکی، ماشین های کوچک ،لباس های عروسک ها و وسایل ساخته شده از اجزای ریز را از بقیه جدا کنید و در جعبه هایی مانند جعبه کفش و یا جعبه های پلاستیکی و فلزی سبک بگذارید. سطل های پلاستیکی و سبد های رنگی در اندازه ها و ابعاد مختلف در بازار موجودند بنابراین می توانید آنها را تهیه کنید و بسیاری از وسایل و اسباب بازی ها اتاق کودک را درون آن قرار دهید.

 

روش های خانه تکانی اتاق کودک برای عید

کنار قفسه و کمدهای اتاق کودکتان چهار پایه یا سکویی محکم و ایمنی و در عین حال زیبا و جذاب قرار دهید تا کودک بتواند وسایل مورد نیازش را براحتی بردارد و تشویق شود تا پس از استفاده، دوباره از آن بالا رفته و وسیله را در جای مخصوصش قرار دهد. فایده این طبقه بندی و گذاشتن مجزا در جعبه ها این است که می توانید به کودک بگویید تا وقتی یک مجموعه از اسباب بازی ها را بعد از بازی، در جعبه خودش و سر جایش نگذاشته، اجازه ندارد جعبه دیگری را بیرون بیاورد. بسیاری از خیریه ها یا مؤسسات نیکوکاری خوشحال خواهند شد که لباس های تمیز و مناسب دست دوم شما را تحویل بگیرند و کودک با لباس هایی که برای او کوچک شده می تواند بچه هایی را شاد کند.

این جعبه را تا مدتی در جایی دور از دسترس بگذارید و بعد از اینکه اسباب بازی های در دسترس کودک برایش خسته کننده شدند این اسباب بازی های قدیمی را دوباره در اختیار کودک بگذارید. در ضمن کودکان نمی توانند یک کمد انباشته از وسایل را مرتب نگه دارند چون تا بخواهند یک وسیله را از زیر انبوهی از وسایل دیگر بیرون بکشند همه چیز دوباره در هم و بر هم می شود. در این حین می توانید یک سری قوانین نیز برای بازی تعیین کنید، اما مهم ترین قانون اتاق بچه ها این است:برای هر بازی، هر بار می توانید فقط از یک نوع اسباب بازی استفاده کنید. با استفاده از سبدهایی در انواع مختلف و اختصاص دادن هر یک به وسایلی مشخص (مثلا کفش یا وسایل ورزشی)، بسیار بعید است که اسباب بازی و وسایل کودک را مثل قبل روی زمین ببینید.

بنابراین به کودک یاد بدهید تا با انجام روزانه کارهای نظافت، اتاق را همیشه مرتب نگه دارد و اسباب بازی ها و وسایلی که در طول روز استفاده می کند را سر جایشان قرار دهد. البته می توان با کمی حوصله این اتاق کوچک را از وسایل اضافی خالی کرد؛ مانند اسباب بازی هایی که استفاده نمی شوند، لباس هایی که دیگر فصل آن گذشته و یا کوچک شده اند. بنابراین به خانه تکانی و مرتب کردن اتاق کودک به عنوان یک دردسر نگاه نکنید، بلکه آن را یک مرحله از روند آموزشی کودک بدانید که می تواند برای او لذت بخش هم باشد. به گزارش بهداشت نیوز، بسیاری از والدین معمولا هنگام تمیز کردن اتاق کودک عصبانی و یا آشفته می شوند و نمی توانند با اعصابی آرام این کار را به اتمام برسانند.

 

خانه تکانی فنگ شویی ( سال ۱۴۰۰) و نکات فوق العاده کاربردی از خانه تکانی

بعد از خانه تکانی و چیدمان می توانید برای انرژی های ستارگان سال که ۹ ستاره ( ۴ ستاره منفی و ۵ ستاره مثبت ) هستند در چیدمان منزل خود استفاده کنید و انرژی های ستارگان مثبت را برای خود افزایش و اثرات ستارگان منفی را برای خود کاهش دهید تا بهترین انرژی ها سال را برای کسب آرامش ، ثروت، سلامتی، آسایش و…. در پژوهشی رابطه ی میان تحرک فیزیکی، خانه تکانی و تمیزی بررسی شد ! نتیجه آن بود که هر چه افراد یک خانه تمیز تر باشند، تحرک بدنی آن ها بیشتر است! سوزاندن کالری در حین تمیز کردن خانه یکی از توضیحات مطرح شده برای این نتیجه گیری است؛ اما این رابطه می تواند با مهارت خود تنظیمی در پیوند باشد.

هر چند که آپارتمان های کوچک امروزی بدون اندرونی و بیرونی ،  انباری و زیرزمین هستند و امروزه تقریبا تمام مدت سال محیط ما نسبتا تمیز هستند، اما تمیزترین خانه ها هم مدتی مانده به نوروز، برای شگونش هم که شده از بالا تا پایین شسته و برق انداخته می شوند. مانند یکی از اصول علم فنگ شویی که شما با انجام مراحل خانه تکانی به هر بخشی از خانه رسیدگی می کنید و تمام انرژی های سالی که پشت سر گذاشته اید را جابجا کرده و هر آنچه را با آن مشکل داشتید را کنار می گذارید و انرژی جدید را جایگزین انرژی قدیمی می کنید. خود را از شر هر لباسی که دیگر اندازه تان نیست یا بیش از دو سال است آن را نپوشیده اید راحت کنید هر قطعه پوشاک یا شیء ناقص مانند لنگه جوراب، لنگه گوشواره بدلی، ظروف شکسته ای که دوباره چسبانده شده و… را دور بیاندازید.

وسایلی و هر آنچه را که تداعی کننده خاطرات بد هستند و به شما حس خوبی را انتقال نمی دهد حتما از محیط خارج کنید !فضاهای خود را برای ایجاد یک انرژی مناسب و خوب که در سال جدید قرار است برایتان اتفاق بیفتد خالی کنید. داشتن یک خانه ی تمیز کمک می کند غذاهای سالم تری بخورید ! محققان می گویند احتمال انتخاب های غذایی سالم تر در افرادی که در خانه های تمیز و مرتب زندگی می کنند بیشتر از کسانی است که در خانه های آشفته زندگی می کنند. اسباب بازیها و لوازم دیگر خود را جمع کرده و پس از گردگیری قفسه ها، سرجای خود بگذارند این کار نه تنها باری از دوش شما برمی دارد و باعث خانه تکانی سریع تر می شود، همچنین عادات خوبی به فرزندان شما می آموزد.

 

خانه تکانی‌های فصلی و حضور کودکان

والدین همواره تلاش می کنند فرزندانشان را در محیطی امن و دور از خطر نگهداری کنند به همین خاطر از مشارکت آنها در فعالیت هایی که به پاکیزگی خانه ختم می شود جلوگیری می کنند اما نباید از نظر دور داشت در یک خانواده همبستگی میان اعضا یکی از ارزش های اصلی کانون گرم و صمیمی است. والدین همواره تلاش می کنند فرزندانشان را در محیطی امن و دور از خطر نگهداری کنند به همین خاطر از مشارکت آنها در فعالیت هایی که به پاکیزگی خانه ختم می شود جلوگیری می کنند اما نباید از نظر دور داشت در یک خانواده همبستگی میان اعضا یکی از ارزش های اصلی کانون گرم و صمیمی است.  خانه تکانی فصلی برای بسیاری از خانه ها ضروری است به همین جهت باید توجه داشت فرزندان کوچک ما می توانند شرکای خوبی در امر تمیز کردن فصلی خانه باشند.

 خانه تکانی فصلی برای بسیاری از خانه ها ضروری است به همین جهت باید توجه داشت فرزندان کوچک ما می توانند شرکای خوبی در امر تمیز کردن فصلی خانه باشند. در عین حال بهتر است وعده های غذایی در طول خانه تکانی پاییزی بسیار سبک باشد تا کودکان درک درست تری از شرایط خاص خانه داشته باشند. در عین حال بهتر است وعده های غذایی در طول خانه تکانی پاییزی بسیار سبک باشد تا کودکان درک درست تری از شرایط خاص خانه داشته باشند. می توانید بسته به سن فرزندان، از کودکانتان بخواهید لباسها را در ماشین لباسشویی شسته و یا آنها را از ماشین لباسشویی خارج کنند. می توانید بسته به سن فرزندان، از کودکانتان بخواهید لباسها را در ماشین لباسشویی شسته و یا آنها را از ماشین لباسشویی خارج کنند.

با این اقدام در آنها روحیه همبستگی ایجاد شده و می توان در زمان خانه تکانی با خیالی راحت تر به فعالیت های روزانه ادامه داد. با این اقدام در آنها روحیه همبستگی ایجاد شده و می توان در زمان خانه تکانی با خیالی راحت تر به فعالیت های روزانه ادامه داد. می توانید با خونسردی به آنها توضیحات لازم را بدهید تا با مشارکتی همه جانبه یک خانه تکانی فصلی را تجربه کنند. می توانید با خونسردی به آنها توضیحات لازم را بدهید تا با مشارکتی همه جانبه یک خانه تکانی فصلی را تجربه کنند. ولی توجه کنید که فرزندان را از لوازم تیز و وسایلی که می تواند برای آنها خطرساز باشد دور کنید. ولی توجه کنید که فرزندان را از لوازم تیز و وسایلی که می تواند برای آنها خطرساز باشد دور کنید.

 

راهنمای کامل خانه تکانی اتاق کودک برای عید

برای تمیز کردن آسان اتاق کودکتان از روش های که‌در این بخش از مجله اینترنتی فنجان آورده‌ایم ، استفاده‌کنید و به‌یاد داشته‌باشید که‌خانه‌تکانی اتاق فرزندان خود را به‌تنهایی انجام ندهید بلکه‌از کودکان نیز در این کار کمک بگیرید و خانه‌تکانی را یک مرحله‌از روند آموزشی کودک بدانید. برای اینکه‌اتاق کودکتان راحت تر مرتب و تمیز شود ، همه‌کارها را در یک روز انجام ندهید و برای جلوگیری از خستگی و کلافه‌شدن به‌کودک یاد بدهید تا با انجام روزانه‌کارهای نظافت، اتاق را همیشه‌مرتب نگه‌دارد و اسباب بازی ها و وسایلی که‌در طول روز استفاده‌می‌کند را سر جایشان قرار دهد.

برای اینکه‌اتاق کودک شما مرتب شود ، وسایل کودکتان را در جعبه‌ها یا سطل و سبد بگذارید و روی تکه‌ایی کاغذ بنویسید چه‌درون جعبه‌گذاشته‌اید و ان را به‌وسیله‌چسب روی جعبه‌یا سبد یا سطل وسایل بچسبانید تا وسایل و لوازمی که‌درون آن ها قرار دارند را بدون دردسر تشخیص بدهید. معمولا در اتاق کودکان وسایل زیادی مانند اسباب بازی های مختلف ، لباس های فراوان ، کتاب های داستان و پازل ها و… وجود دارد بنابراین تمیز کردن آن کار دشوار و وقت گیری است که‌والدین را عصبانی و یا آشفته‌می‌سازد به‌طوری اتاق کودکان مدت زیادی بی نظم و نامرتب باقی می‌ماند. کنار قفسه‌و کمدهای اتاق کودکتان چهار پایه‌یا سکویی محکم و ایمنی و در عین حال زیبا و جذاب قرار دهید تا کودک بتواند وسایل مورد نیازش را براحتی بردارد و تشویق شود تا پس از استفاده، دوباره‌از آن بالا رفته‌و وسیله‌را در جای مخصوصش قرار دهد.

اگر اتاق کودک شما نیز کوچک است ، وسایل اضافه‌کودک را مانند اسباب بازی هایی که‌استفاده‌نمی شوند، لباس هایی که‌دیگر فصل آن گذشته‌و یا کوچک شده‌اند و یا وسایلی که‌در اتاق کودکان است اما مربوط به‌آنان نیست را جمع کنید. اتاق کودکتان را طوری بچینید که‌حداقل در ایام تعطیل ، که‌مهمانان زیادی دارید ، اتاق مرتب بماند بنابراین برای جلوگیری از ریخت و پاش فضای اتاق سعی کنید اتاق را خلوت کنید و وسایل اضافی را از دسترس کودک خارج نمایید. پازل ها، حیوانات کوچک پلاستیکی، ماشین های کوچک ،لباس های عروسک ها و وسایل ساخته‌شده‌از اجزای ریز را از بقیه‌جدا کنید و در جعبه‌هایی مانند جعبه‌کفش و یا جعبه‌های پلاستیکی و فلزی سبک بگذارید.

 

منبع

  • فروشنده لوله و اتصالات پلی اتیلن
  • ۰
  • ۰

برشتوک

طرز تهیه برشتوک دو رنگ

برستوک از شیرینی های خوشمزه و ساده ایرانی است که با طعم های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه برشتوک دو رنگ در ادامه با سایت آموزشی چی شی همراه باشید. وقتی که آرد سفید کاملا بو داده شد، آرد نخودچی را داخل تابه الک کرده و هم می زنیم تا مخلوط شود و به تفت دادن ادامه می دهیم تا آرد نخودچی هم تفت بخورد و بو داده شود. توجه داشته باشید که آرد نخودچی نسبت به آرد سفید به زمان کمتری برای بو دادن احتیاج دارد و حدود یک ربع الی بیست دقیقه کافی است که عطر و بوی آرد نخودچی بلند شود. بعد از اینکه برشتوک خودش را گرفت، آنرا از یخچال خارج کرده و با یک چاقو به صورت خطر های عمودی یا اریب به یک اندازه برش می زنیم.

سپس تایه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا خامی آرد کاملا گرفته شود و عطر آرد بو داده بلند شود. نکته بسیار مهم در تهیه حلو این است که باید با صبر و حوصله آرد را تفت داد و به هیچ عنوان نباید حرارت را زیاد کرد. در این مرحله می توان تابه را از روی حرارت برداشته و حدود هفت دقیقه زمان می دهیم تا آرد ها از داغی بیفتد. برای راحتی کار، خمیر ساده را مابین دو نایلون به ابعاد تقریبی رینگ یا قالب در آورده و باز می کنیم. این قسمت باید با کنترل اضافه شود و مرتب هم بزنیم تا جایی که خمیر نسبتا سفتی به دست آید. می توان این کار را با ترازو نیز انجام داد و مواد را کاملا به دو قسمت مساوی تفسیم کرد.

وقتی که شکلات ها کاملا ذوب شد، روی حلوا می ریزیم و با پشت قاشق روی حلوا پخش می کنیم. برای تهیه برشتوک دو رنگ مجلسی در ابتدای کار، آرد سفید را داخل یک تابه الک می کنیم. یک سینی فر یا رینگ یا ظرف مورد نظر را برداشته و کف آن را کاغذ روغنی قرار می دهیم. در صورت دلخواه یک قاشق گلاب هم به مواد اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط می کنیم. سپس با کمک نایلون به داخل رینگ انتقال می دهیم و با پشت قاشق صاف و یکدست می کنیم. سپس به یک قسمت آن، ۱ قاشق پودر هل و پودر کاکائو را الک می کنیم و اضافه می کنیم. به نصف دیگر مواد، باقی مانده هل و در صورت دلخواه گلاب را اضافه می کنیم. بعد، چند بار به آرامی ظرف را روی سطح کار می کوبیم تا شکلات صاف شود.

 

طرز تهیه شیرینی برشتوک

تهیه شیرینی برشتوک مجلسی چندان زمان بر نیست و روش تهیه اش بیشتر شبیه به روش تهیه حلواست و برای طعم دادن به آن از انواع ادویه و طعم دهنده های دیگر می توان استفاده کرد که امروز و در این نوشته شما را با روش تهیه برشتوک مخصوص عید نوروز آشنا می کنیم. برشتوک هم در مجالس شادی مانند عید نوروز، شب یلدا، چهارشنبه سوری، عروسی… کاربرد دارد و هم در مجالس سوگواری و مذهبی که در مجالس سوگواری اصولا جایگزینی است برای حلوا. همراهان عزیز خوشحال می شویم  شیرینی برشتوک را با دستور ایران کوک تهیه کنید و عکس آن را در صفحه اجتماعی اینستاگرام با هشتگ آشپزی_ایران_کوک به اشتراک بگذارید.

یکی از شیرینی های سنتی ایرانی که به راحتی می توان در خانه بدون نیاز به فر تهیه و در مناسبت های مختلف آن را سرو کرد شیرینی برشتوک است که انواع مختلف دارد. پس از ذوب شدن پودر پسته را اضافه و مخلوط کنید  و در انتها روی شیرینی برشتوک سرد شده بریزید و کاملا آن را به وسیله قاشق یا لیسک پهن کنید. بسیاری از علاقمندان به تهیه شیرینی خانگی از شیرینی هایی که بدون فر تهیه می شوند بسیار استقبال می کنند مخصوصا اگر شیرینی سنتی باشد. پس بهتر این است که مقداری آرد، بیش از آنچه در دستور آمده تفت دهید و مقدار اضافی را کنار بگذارید تا در صورت نیاز استفاده کنید. کره را به آرد اضافه کنید و اجازه دهید به اندازه ای آرد سرخ شود که به رنگ دارچین آسیاب شده در آید و بعد از روی حرارت بر دارید.

-اگر احساس کردید مایه شیرینی شل تر از حد معمول است کمی آرد نخودچی تفت داده شده اضافه کنید(چسبندگی آرد ها متفاوت است). مایه را درون قالب یا ظرف مورد نظر که  با کاغذ روغنی کف و دیواره آن را پوشانده اید بریزید تا زمانی که کاملا سرد شود. -هر نوع طعم دهنده مانند دارچین، پودر کاکائو، پودر قهوه، زنجبیل و … را همراه پودر قند به مایه شیرینی اضافه کنید. (اگر مایل بودید برشتوک در قالب سیلیکونی تهیه کنید، اول قالب را کمی چرب کنید و آن را داخل ظرف محکمی قرار دهید. -برای داشتن برشتوک دو رنگ نیمی از مایه را ساده نگه دارید و برای نیم دیگر از کاکائو یا زعفران استفاده کنید. – برای بالا رفتن چسبندگی آرد می توان مقداری از مقدار آرد نخودچی کم کرد و به ازای آن آرد گندم اضافه کرد.

 

شیرینی برشتوک اصفهان

ذخیره نام، ایمیل و وبسایت من در مرورگر برای زمانی که دوباره دیدگاهی می‌نویسم. اما در صورت فراهم نبودن شرایط برای رفتن به اصفهان، می‌توانید با استفاده از دستور زیر، خودتان شیرینی برشتوک را در منزل تهیه کرده و از عطر‌و‌طعم دلپذیر آن لذت ببرید. روغن جامد را نیز به مواد اضافه کرده و بعد از مخلوط کردن ماهی‌تابه را از روی شعله برداشته و اجازه دهید تا مواد کمی خنک شوند. می‌توانید برای رقیق‌تر و شفاف‌تر شکلات‌ها یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه را نیز به آن‌ها اضافه کرده و مرتب هم بزنید. سفر به استان اصفهان بدون چشیدن طعم دلنشین و دوست‌داشتنی شیرینی‌های فوق‌العاده خوشمزه آن لطفی ندارد.

بعد از این زمان، شکلات تیره آب شده را نیز بر روی شکلات سفید ریخته و باز هم صبر کنید تا در یخچال سفت شود. در مرحله بعد، کمی از شکلات تیره آب کرده را روی خمیر باز شده ریخته و با لیسیک کاملاٌ صاف کنید. شکلات سفید و تیره را در دو ظرف جداگانه به روش بن‌ماری( بر روی بخار آب کتری یا سماور) آب کنید. سپس، آن‌ها را با یکدیگر مخلوط و روی حرارت ملایم تفت دهید تا به اصطلاح خامی آرد گرفته شود. در مرحله بعد، پودر کاکائو و پودر هل را به مواد افزوده و کاملاٌ با یکدیگر مخلوط کنید. دستورالعمل: برای شروع انجام کار، ابتدا آرد گندم و پودر قند را جداگانه الک کنید. آرد نخودچی را نیز الک کرده و بعد از تفت دادن به مخلوط آرد گندم و شکر اضافه کنید.

در انتها، شیرینی را به شکل لوزی برش زده و روی آن را با خلال پسته تزیین نمایید. شیرینی برشتوک از جمله شیرینی‌های سنتی و خاص این استان به شمار می‌آید. این شیرینی در میان مردم این شهر و گردشگران عزیز طرفداران بسیاری دارد. دقت کنید که ضخامت خمیر کمتر یا بیشتر از ۲ سانتی‌متر نباشد. سپس، خمیر را درون یخچال قرار دهید تا شکلات سفت شده و ببندد.

طرز تهیه برشتوک نخودچی خوشمزه در منزل

در بالا دستور تهیه برشتوک با آرد نخودچی را در اختیارتان قرار داده ایم؛ نخودچی طعم مشابهی با نان نخودچی داد و تفاوت این دو در نحوه پخت شان می باشد به طوری که برای طبخ نخودچی نیازی به استفاده از فر ندارید و باید در یخچال قرار دهید تا آماده شود، حال در اینجا قصد داریم که شما را با تهیه برشتوک فندق آشنا نماییم، بنابراین تا پایان این بخش همراه ما شوید. در مرحله بعدی طرز تهیه برشتوک فندق، ظرف مناسبی را انتخاب کنید و سطح داخلی آن را چرب کنید، سپس مایه شیرینی آماده شده را روی آن پهن کرده و بگذارید تا خنک شود و بعد آن را در اشکال لوزی مانند یا مستطیلی شکل برش بزنید و در آخر روی شیرینی ها را با پودر قند، پسته و یا شکلات رنده شده تزیین کنید.

در مرحله بعدی مواد شیرینی را در درون سینی و یا قالب مناسبی بریزید و با پشت قاشق سطح مواد را صاف کنید سپس شکلات تخته ای را بر روی حرارت غیر مستقیم آب کنید و بر روی برشتوک بریزید و پودر پسته را هم بر روی برشتوک بریزید و قالب شیرینی را به مدت ۳۰ دقیقه در درون یخچال قرار دهید. آرد نخودچی : ۲۵۰ گرم پودر قند : ۱۲۵ گرم روغن جامد : ۱۲۵ گرم پودر کاکائو : ۱ قاشق مرباخوری هل و دارچین : ۱/۲ قاشق چای خوری شکلات تخته ای : ۵۰ گرم آرد سفید : ۵۰ گرم پودر پسته ( برای تزیین ) : به میزان لازم. همانطور که گفتیم؛ برشتوک از جمله شیرینی های خوشمزه و مخصوص عید نوروز می باشد که انواع مختلفی دارد؛ برشتوک گندم، برشتوک شکلاتی، برشتوک نخودچی، برشتوک مغزدار و برشتوک دو رنگ.

در ابتدا باید روغن را داخل تابه ای بریزید و روی حرارت بگذارید، سپس آرد سفید را الک کنید و در روغن بریزید و تفت دهید، این کار را تا زمانی که رنگ آرد خرمایی شود، ادامه دهید. سپس آن ها را تفت دهید و بعد از این که رنگ آن ها طلایی شد روغن را به مخلوط آرد نخود چی و آرد سفید اضافه کنید و مرتب مواد شیرنی را هم بزنید تا به رنگ قهوه ای در آیند. شیرینی ها تنوع بسیار زیادی دارند یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خوش طعم برشتوک است که در این مطلب شما را با طرز تهیه برشتوک نخودچی و برشتوک فندق آشنا ساختیم. بعد از این که برشتوک را از درون یخچال خارج کردید آن را به صورت لوزی برش دهید و دوباره برش های شیرینی برشتوک را در درون یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند.

 

طرز تهیه شیرینی برشتوک و نکات برتر آن

یک لایه نازک از شکلات را توسط قیف در قالب سیلیکونی مورد نظر بریزید سپس آن را چند مرتبه تکان دهید تا هوای داخل شکلات خارج شود و بعد از آماده شدن به راحتی از قالب جدا شود. اگر از قالب پلاستیکی استفاده می کنید هنگام خارج کردن شیرینی از قالب دقت و توجه بیشتری به خرج دهید زیرا جدا کردن شیرینی از قالب پلاستیکی کمی دشوار است. تا زمانی که مواد هنوز کمی گرما دارد آن را داخل قالب سیلیکونی و روی شکلات های بسته شده بریزید سپس با قاشق مواد را به خوبی فشرده و صاف کنید. اگر دوست دارید مقاله “طرز تهیه شیرینی برنجی چگونه است: چند نکته برتر ” را بخوانید تا با طرز تهیه یک شیرینی ساده دیگر نیز آشنا شوید.

بعد از یک ساعت میتوانید قالب را از درون یخچال خارج کنید و شیرینی ها را به راحتی از قالب جدا کنید و داخل ظرف مورد نظرتان بریزید. اما اگر به قالب سیلیکونی دسترسی نداشتید، میتوانید از قالب های پلاستیکی که برای یخ نیز استفاده می شوند، استفاده کنید. در این مرحله قالب را داخل یخچال قرار دهید و تنها یک ساعت زمان لازم است تا شیرینی های شما آماده شود و مواد کاملا ببندد. بعد از 15 دقیقه و زمانی که بوی آرد نخودچی را  احساس کردید آرد را داخل یک ظرف دیگر بریزید و در همان تابه کره را بریزید. در این صورت به شما پیشنهاد می کنیم کف قالب شکلات آب شده نریزید و مدت زمان بیشتری شیرینی را داخل یخچال قرار دهید.

بعد از انجام این کار آرد و کره را به خوبی به هم بزنید تا مخلوط شوند و کره کاملا به خورد آرد نخودچی برود. اگر بعد از آب شدن شکلات احساس کردید که هنوز شکلات ها خیلی سفت هستند به آن کمی روغن مایع اضافه کنید. آرد نخودچی را در ابتدا الک کنید و سپس آن را در ماهیتابه ریخته و بر روی حرارت بسیار کم تفت دهید. توجه داشته باشید که بیش از یک قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه نکنید چون ممکن است شکلات ببندد. با حرارت ملایم کره را ذوب کنید و سپس مجددا آرد نخودچی را الک کنید و کم کم به کره اضافه کنید. ضمنا شیرینی دیگری به نام سوهان هم وجود دارد که می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید.

 

منبع

  • فروشنده لوله و اتصالات پلی اتیلن